여의도 정X면옥 평냉 포장주문해와서 한그릇 하는 중인데
물냉에 고깃집 후식냉면 먹듯이 식초 겨자를 듬뿍 쳤더니
오히려 육수와 잘 안어울리고 특유의 육향을 많이 해치네요.
비냉에 곁들여먹으라고 준 육수를 같이 마셔보고 깨달았습니다 ㅠ
여의도 정X면옥 평냉 포장주문해와서 한그릇 하는 중인데
물냉에 고깃집 후식냉면 먹듯이 식초 겨자를 듬뿍 쳤더니
오히려 육수와 잘 안어울리고 특유의 육향을 많이 해치네요.
비냉에 곁들여먹으라고 준 육수를 같이 마셔보고 깨달았습니다 ㅠ
망망대해에 표류한 돛단배 한 척. 그게 바로 나야.
그런데 저희 둘은 왜 이렇게 겨자를 많이 넣어도 원래 냉면맛이 안나지 하면서 계속 넣었던...
메밀향도 고기향도 다 날아가서 겨자맛만 나더라구요 ㅠㅠ
평냉에 겨자식초 안뿌리는 사람 : 정상
평냉에 겨자 식초 뿌렸다고 ㅈㄹ하는 사람 : 비정상
유명한 평양냉면집이라고 하는 곳들은 식초를 넣지 않는 것 같습니다.
어느 거나 정답은 없이 상황에 따라 맞추면 되는 것이죠.
근데 양념이 강한 것을 선호하는 건 그만큼 우리 입맛이 자극적인 쪽으로 길들여져서 그런 것도 있습니다.
요즘 핫하다는 음식들 보면 알 수 있죠.
면에 식초를 뿌려서 먹는 건 냉면 뿐만 아니라, 이북 출신 분들이면 일상적인 것 같습니다.
지인도 부친이 이북 출신인데 짜장면에도 식초를 뿌리더라구요.
식초 겨자 국이 되어 버리더라구요 ㅠㅠㅠ