마눌이 요리할때 설탕대신 매실엑기스를 씁니다. 

매실엑기스도 어짜피 설탕이 산처럼 많이 들어가는데

그게 매실을 만나면 무슨 원자분해라도 되는걸로 생각하는지

매실액기스가 몸에좋다고 넣는데

뭐 일부 음식에서는 큰 차이 없습니다. 

어짜피 설탕일뿐이니까요.  

근데 맛이 세지 않은 음식이나, 식초가 들어가지 않는 음식에 넣으면 

특유의 시큼한 맛이 나서 진짜 맛없어요. 

불고기가 시큼하면 상한거같아서 입맛 싹 달아나고

떡볶이나 기타등등 음식에 들어가면 진짜 별로입니다. 

기껏 만들어놓고 매실맛때문에 맛없어서 안먹게 됩니다. 

불고기는 거의 안먹어요. 애들도 잘 안먹고 저도 잘 안먹고. 

불고기가 맛없기 참 힘든데

양념이 싱거우면서, 시큼하면서, 맹맹하면서, 씁쓸합니다. 

그냥 시판 양념을 넣거나, 매실액만 안넣으면 될텐데

비싼고기사다가 맨날 안먹고 남기는거 아깝습니다. 

원래 고기를 별로 안좋아하는 사람이라서 그런지 

고기맛을 잘 몰라요. 

신혼때는 선물로 들어온 최고급 구이용 한우를 굽는다더니 

프라이팬에 뚜껑덮고 약불로 익혀왔어요.

노린내나고 질긴, 수육과 구이 중간쯤의 결과물 ㅋ

그 후로 고기굽는건 거의 제가 다 합니다.