전 지금까지 삼겹살 먹으면서 구분을 안해서... 그냥 대충 먹었는데 갑자기 옆사람께서 냉삼에 꽂혀서 먹으러가자고 하네요 얼리면 뭐 그냥 얼린거... 아닌지??? 했는데 찾아보니 냉삼자체가 거의 브랜드네요 냉삼집 생삼집이 구분된것도 좀 신기하구요 냉동실에 넣어놓으면 되는거 아닌가...(잘 모릅니다;)
다량 소비를 못해서 냉장을 얼려먹어서(...) 그런 것 같기는 한데요.
퀄리티 아주 좋습니다.
해동 생 삼겹살 구워보시면 아는분만 알고 모르는분은 맛있다고 그냥 잘드십니다.
결론은 누구랑 먹냐도 좌우 하는듯합니다..,ㅎ
근데 또 얇게 먹으려면 냉동해서 자르는 수밖에 없어서 ..
원래는 과거 유통이 안 좋아서 냉동 -> 질겨서 얇게 썰기 였는데
요새는 얇게 먹자 -> 냉동 이런 느낌이랄까요..
요새 인기 있는 냉삼맛집들은, 인테리어도 그렇고 단지 냉삼이라서가 아니라 같이 나오는 반찬들이 화려하고 맛도 괜찮고 사진찍기에 이뻐서 인기 많기도 하구요.
/Vollago
그런데 아예 대패삼겹이나 장기간 보관하겠다고 냉동해서 파는건.. 어쩔수 없죠.
/Vollago