지금까지 춘하추동, 해운대밀면 가면서 공통적으로 달리던 추천 식당이 바로 부산교대 국제밀면이었습니다. 

그래서 개금밀면 가려다가 취소하고 간 곳입니다만 괜히 추천하는 곳이 아닙니다. 

먼저 육수는 처음 아무것도 안 탄 상태로 마셔보니 살짝 동치미로 착각했습니다. 한약향이 거의 없고 세콤달콤하고 시원한 맛이 납니다. 전 여기에 식초와 겨자까지 치니 딱 부담없이 술술 넘어가네요. 

또 수육이나 편육을 올리지 않고 양지를 얇게 찢어 넣은 것도 재미있는 부분입니다. 편육이나 수육은 보통 딱딱하고 씹으면 퍽퍽해서 호불호가 갈리는데 양지는 그냥 고명처럼 잘 녹아듭니다. 

면은 마치 소면같은 굵기로 적당히 쫄깃한데, 같은 밀면이라도 가게에 따라 면 굵기가 다르고 쫄깃함과 탄성이 제각각입니다. 여긴 딱 평균?

오직 밀면만 팔고 사이드 그런 거 없는 점은 전 긍정적으로 보지만, 만두나 수육도 팔아야 한다는 사람에게는 마이너스일 겁니다. 

이제 밀면과 돼지국밥은 3그릇씩 먹었으니 스완양분식부터 가볼까...