오징어 볶음을 만들었는데 자색 양파를 받은 게 있어서 자색 양파를 넣고 볶았어요. 그런데 불에 익히니 양파가 거무죽죽 해지네요. -.-; 막상 맛이 없다거나 그렇진 않은데 중간중간 시커먼 양파가 요리의 비쥬얼을 심하게 망치는군요. 심지어 자색 양파를 좀 많이 넣어서 이건... 하아~~~
오징어 볶음의 경우 빨간 양념이라 거무죽죽한 색깔이 영 보는 맛을 떨어뜨리는 것 같아요.
동네 마트에서도 취급을 잘 안하네요 ㅡ.,ㅡ;;
불로 조리하는 요리에는 사용하려면 좀 그런 점을 감안해야 할 것 같네요.
향이 좋아서요
살짝 기름에 볶아서 소금만 쳐도 맛난