슬기로운 집콕생활! 집에서 콩나물 키우기.

1. 준비물

-불린 콩: 콩나물 콩을 준비 합니다. 

- 콩이 좋아야 썩히지 않고 성공 할 수 있는데요. 햇콩일수록 당연 발아율이 높고, 묵은 서리태로 하면 실패할 확률이 높습니다.

(저도 처음엔 묵은 서리태로 시도 했다가 실패를...ㅠ 이후엔 콩나물 콩을 구입(1kg당 13,000원)해서 키웠는데 모두 성공 하였습니다.)

-콩이 좋으면 어느 장소 어떻게 키우든 성공 하는 것 같아요.

-물 받이(시루): 깊이가 적당한 옹기나 플라스틱 볼도 괜찮습니다.

-물받이용은 깊이가 있는 것으로 선택 하세요. 제가 쓴 물받이 시루는 원랜 약탕기 내솥인데 깊이가 약 17cm 정도 됩니다.

(약탕기 내솥 깊이 약 17cm)

- 나물을 키울 채반: 구멍숭숭 물빠짐이 되는 어느 것이든 사용 가능 합니다.

-면보 2장: 만약 첫 구입해서 사용하신다면 한전 끓는 물에 삶아 소독해 주세요.

-시루를 덮을 검은 천을 준비하되, 통풍이 잘 되는 천으로 준빌 합니다.(면, 린넨, 쉬폰 등)

(검은 천: 쉬폰 원단)

- 저는 집에 있는 검은 쉬폰을 사용했는데, 두겹으로 겹칠 정도면 충분 합니다.

2. 콩나물 키우기

-먼저 콩을 맑은 물이 나올 정도로 깨끗이 씻어 줍니다

깨끗이 씻은 콩을 3시간 이상 불립니다.

(3시간 불힌 콜)

- 3시간 불리는 순간부터 발아가 시작 됩니다. 자세히 보시면 콩 배아가 보이기 시작 합니다.

- 준비한 시루에 채반을 올리고 그 안에 면보 1장을 깐 후에 불린 콩을 그대로 붓습니다.

- 남은 면보 1장을 물을 완전히 적신 후 불린 콩 위를 덮어 줍니다. 덮은 면보는 뿌리가 나기 시작하면 바로 걷어 주세요.(걷어주지 않으면 콩나물이 자라는 걸 방해 합니다)

- 마지막 검은 천으로 덮어주면 발아 준비 끝!!^^

3. 팁(Tip)

- 물받이 시루는 깊이가 깊을 수록 좋아요. 콩나물이 자라면서 채반 밑으로 뿌리가 나오는데, 가급적 뿌리가 물에 닿지 않도록 하세요. 뿌리가 물이 담그다시피 자라면 잔뿌리가 많아집니다.

-키우는 장소는 집구석 어두운 곳이되, 창가 근처면 좋습니다. 통풍이 잘 되어야 하거든요.

-물을 주는 시기는 아무때나 자주 주세요.(심심할 때, 콩나물이 잘 자라나 궁금 할 때, 우울할 때, 이도저도 할 일이 없을 때, 그냥 주고 싶을 때...) 

- 물받이 시루에 물이 반쯤차게 되면, 시루에 있는 물을 그대로 주세요.

- 콩나물의 실패 성공을 갸름 할 수 있는 척도!는 물받이 물이 사진처럼 맑게 남아있느냐, 아니면 거품이 일고 탁해 보이면 실패 할 확률이 높습니다.

-거품이 일고 물이 탁하면 콩이 썩는다는 의미, 이후엔 냄새도 고약해져요...

4. 콩나물 성장기

3시간이상 불린 콩

발아시작(24시간 지난 모습)

발아시작 이틀째:뿌리가 나기 시작

발아시작 사흘째

발아시작해서 나흘째(15일 시작해서 19일에 수확)

수확

5. 다 자란 콩나물 요리 예

콩나물불고기

-이상 콩나물 키우기를 마칩니다. ^^