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해물라면이나 짬뽕라면 사서 이 녀석 넣어서 먹으니 맛있네요.
태반이 중국산 재료에 그냥 물어 넣어서 끓였더니 비린내도 나서 별로라고 생각했는데,
비린내 없애는 방법 인터넷에서 배우나선 잘 먹게 되었어요.
먹을만큼 꺼내서 소주+레몬즙 넣은 물에 담갔다가 먹으니 냄새 안 나고 좋더라구요.
파기름 내서 비린내 없앤 모듬 해물+소금+후추 넣고 볶다가 물 넣고 라면 끓여서 먹으니 기부니가 좋습니다.
짬뽕 좋아하시는 분들 한번 시도해 봄직 합니다.ㅎ
비린내 없애는 작업 꼭 하고 드세요. 생각보다 비린내가 나더라구요...
소주는 조금만 넣어도 되요.^^;
뭐...먹다보면 자연스럽게 소주 한잔 마시게 되니 의미는 없겠네요.ㅎ
소주 한병 정도는 요리용으로 두고 쓰세요.ㅎㅎ
그냥 적당히 넣었어요;; 소주랑 레몬즙 가격도 만만치 않아서...ㅜ.ㅜ
해물 양에 따라 다를것 같은데...대충...물 500ml 기준 소주잔 기준 소주 반잔, 레몬즙 1/4잔 정도 넣은거 같네요.
한 20분 담그라고 해서 그정도 담궈뒀었어요.
요거랑 면, 조미료만 넣으면 짬뽕 하나 완성이죠 ㅎㅎ
식자재마트 가니 그런거 팔던데...너무 양이 많아서 살 엄두는 안 나더라구요.ㄷㄷ
가격은 2~3천원정도 하더군요.
얼큰함이 좀 덜하긴 하지만 괜찮더라구요