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모두의공원

참기름하니, 장인어른께서 구해주신 귀한 참기름 생각나네요 35

2020-07-08 10:34:15 수정일 : 2020-07-08 10:39:41 211.♡.141.10
oneidragon

27개월 딸래미 입이 좀 고급입니다.


그 전에 아내의 큰아버님께서 농사 지으신 참깨로 짠 참기름을 한 병 받아왔는데, 이 참기름을 한두방울 떨어뜨려주면 밥을 아주 잘 먹었습니다.


그 참기름이 다 떨어져서 장인어른께 말씀드렸더니, 시골 구석에서 몇 병 구해다 주시더라구요. 


그래서 이건 우리 애만 먹이고 ㅠㅠ 

저랑 아내는 오뚜기 참기름 먹습니더 ㅋㅋㅋㅋㅋ

마트에서 할인할 때 산 오뚜기 옛날 참기름..

과장 좀 보태서 향이 50배쯤 차이납니다 ㅋㅋㅋ

오뚜기 것은 향이 아주 묽습니다 ㅠㅠ

oneidragon 님의 게시글 댓글
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댓글 • [35]
뎅뎅이!
IP 223.♡.202.67
07-08 2020-07-08 10:35:18
·
원료의 차이인가요 아니면 추출 방법의 차인가요??
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:37:03
·
@뎅뎅이!님 둘 다 일 것 같습니더 ㅎㅎ 뚜기뚜기오뚜기는 국산 참깨도 아니고.. 대량생산품인데반해 시골챔기름은 국산 참깨에 엑스트라 버진오일 같은게 아닐까 싶습니다.

그것도 그렇지만 손녀에 대한 외할아버지의 사랑이 많이 들어가서 그런 것 같습니다 :)
훈제두부
IP 211.♡.147.176
07-08 2020-07-08 10:39:49
·
@뎅뎅이!님 원료가 통깨가 아니고 깨분인 경유가 많아요 깨분 제품은 부가세가 안 붙을껍니다

그리고 공산품은 성분기준을
맞춰야하는데

자가제품이나 시장표는
그런거 신경안쓰기에
더 높은 온도로 로스팅하고
원료 가루도 혼입되니
더 고소하긴 하죠
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:41:22
·
@훈제두부님 아앗 그런 복잡한 사정이 있었군요 ㄷㄷ
흰가람
IP 223.♡.173.100
07-08 2020-07-08 10:35:32
·
직접짠 참기름과 공산품은 차이가 많이나죠..
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:37:45
·
@흰가람님 서울사람이라 잘 몰랐는데 ㅠㅠ 차이가 아주 크더라구요 ㅜㅜ
흰가람
IP 223.♡.173.100
07-08 2020-07-08 10:39:47 / 수정일: 2020-07-08 10:40:28
·
@지나가는행인2님 참기름도 차이많이 나지만 들기름은 진짜 많이납니다. 저희집은 항상 짜서먹다보니 자취하니까 알겠더라구요ㅜ 엄청 귀한거였다는걸ㄷㄷㄷ
들기름에 계란 후라이나 두부 부쳐서 먹으면ㅜ
pioneer911
IP 223.♡.219.63
07-08 2020-07-08 10:43:48
·
@흰가람님 시골에서 전부치고할때 들기름으로 하죠
MarshmellO
IP 211.♡.96.51
07-08 2020-07-08 10:35:53
·
집에서 맨날 오뚜기 참기름이나 해표 참기름같은거만 먹다가 장모님이 아시는 분에게 직접짠 소주병 크기 한병에 3만원짜리 가져오셨는데 뚜껑을 열자마자 집안에 고소한 향이 확 퍼지더군요...
레벨이 다릅니다ㅠㅠ
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:38:40
·
@MarshmellO님 맞습니다요. 오죽하면 향이 너무 강해서 고기 찍어먹는 기름장은 그냥 오뚜기 참기름에 합니더 ㅎㅎ 고기향을 죽일 정도라서요 ㅋㅋ
yurang~
IP 211.♡.107.93
07-08 2020-07-08 10:37:53 / 수정일: 2020-07-08 10:38:12
·
직접 짠 챔기름은 정말 고소하고 향이 죽여줘요 ㅋ
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:39:11
·
@너라는위대함을믿어님 어우 계란 후라이 하나 부쳐서 간장 조금, 참기름 톡톡 해서 비벼먹으면 꿀맛 입니다 ㅎㅎ
꼬맹
IP 203.♡.147.43
07-08 2020-07-08 10:40:11
·
동네 참기름은 고온 압착을 하니 매우 고소한 향이 나죠
문제는 이 과정에서 발암물질인 벤조피렌이 많이 발생한다고 합니다
오뚜기에서 파는 참기름 등은 식품위생법 문제로 저온 압착해서 향이 적지만 안전하죠

건강 생각하시면 방앗간 참기름은 조심하시는게 좋습니다
준군
IP 14.♡.135.155
07-08 2020-07-08 10:40:51 / 수정일: 2020-07-08 10:41:26
·
@꼬맹님 ㅇㄱㄹㅇ 공장 참기름이 덜 고소한 이유가 있어요
꼬맹
IP 203.♡.147.43
07-08 2020-07-08 10:41:07
·
추가로 오뚜기 제품에서
옛날참기름 : 참깨분으로 만드는 참기름
고소한참기름 : 통깨를 이용하는 참기름
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:42:01
·
@꼬맹님 억ㄷㄷㄷ 이런 차이도 있었군요 ㅠㅠ 맛과 건강의 교환 ㅜㅜ
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:42:26
·
@꼬맹님 아 그 차이였군요!! 왜 그런 네이밍이 붙나 했습니다.
떡갈나무
IP 223.♡.17.101
07-08 2020-07-08 10:49:20
·
@꼬맹님 오~ 몰랐는데 알려 주셔서 감사해요.ㅎ
쿨마인드
IP 115.♡.106.65
07-08 2020-07-08 10:40:34 / 수정일: 2020-07-08 10:42:36
·
참깨를 많이 볶을 수록 착즙량도 늘고 고소한 향이 강해지는데, 1급 발암물질인 벤조피렌이 생성이 됩니다.
그렇기에 시판용 참기름은 많이 볶아서 판매를 못하는거죠.

출처 : https://passermolina.com/blogPost/benzo
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:43:14
·
@쿨마인드님 집에서 엄니가 참깨 볶아서 주시는디 ㅜㅜ 이것도 그러면 안 되는건가봐요 ㅜㅜ
홍찬
IP 121.♡.165.229
07-08 2020-07-08 10:40:36
·
사위가 장인어른 생각하는 마음이나
장인어른의 구수한 정이 가득한게 정말 보기 좋습니다. 많이 부럽네요 ^^
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:44:49
·
@홍찬님 헤헤 감사합니다 :) 처가에서는 늘 염치없데 받아묵기만 하고 죄송하지요 ㅠㅠ
꿀버터
IP 39.♡.231.67
07-08 2020-07-08 10:41:53
·
시판 참기름하곤 비교 불가죠..
외갓집에서 받아 먹는데 한방울 한방울이 그렇게 귀할 수 없습니다..
사랑해요 할머니ㅠㅠ
기타사외유출
IP 119.♡.166.217
07-08 2020-07-08 10:42:28
·
https://www.google.com/amp/s/m.yna.co.kr/amp/view/AKR20150429101751054

이게 생각나네요 역시 직접 짠 참기름이....
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:46:02
·
@기타사외유출님 아앗.. 사실 불법적인 행위들만 아니었으면 일시적 이벤트로 그리 나쁘진 않은데.. 너무 오버해서 ㄷㄷ 저런 용도로 세금 낭비를 하면 안 되죵
훈제두부
IP 211.♡.147.176
07-08 2020-07-08 11:02:48
·
어쩔지 모르지만 이런 제품도
aodoena
IP 223.♡.158.96
07-08 2020-07-08 10:44:14
·
외국에서는 곡류의 기름을 짤 때 대부분 저온으로 짜더라고요.
암 유발 물질이 유해해서...
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:45:08
·
@sjiq573님 이번에 댓글로 알았습니더 ㅠㅠ 이거 위험하기도 한거네요 ㅜㅜ
type212
IP 106.♡.180.12
07-08 2020-07-08 10:45:33 / 수정일: 2020-07-08 10:45:59
·
시골에서 부모님이 직접 농사지은 참깨로 짠 참기름을 먹고 있는데,
솔직히 시판 제품들은 참기름으로 인정하기가 싫을 정도입니다. 시판 제품에는 참기름의 향이 아예 없는 수준이라고 생각하고 있습니다.
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:47:02
·
@슈퍼 멜론님 향이 정말 차이가 큽니다 ㅠㅠ 근데 위엣분들이 조심하라고 하시네요 ㅜㅜ 많이 먹는 품목은 아니니.. 죠심해야죠..
삭제 되었습니다.
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:53:11
·
@프랑지파니님 그으으 시골 방앗간은 온도가 어떤지 알 수 없겠죠 ㅠㅠ
주너니
IP 58.♡.166.180
07-08 2020-07-08 10:49:05
·
업소용으로 나오는건 식용유에 참기름 향을 입힌것도 있고
위에도 설명하셨지만 가격대가 차이나는 제품들이 있죠(공법 &재료차이)

개인적으로 참기름이나 들기름 향을 별로 좋아하진 않아서 어린아이가 좋아한다는게 신기하게 느껴지네요
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:54:08
·
@주너니님 ㅎㅎ 저도 신기합니다. 그냥 맛있고 기름지고.. 그런걸 애도 좋아하는 것 같더라구요. 김치 먹여보는게 소원입니더 ㅋㅋ
덜렁이
IP 122.♡.134.176
07-08 2020-07-08 10:56:02
·
벤조피렌문제 때문에 저희도 시골에서 공수해먹다가 시판 참기름으로 바꿨어요
아이먹을거라서요
시판참기름은 저온압착식이고 벤조피렌수치 관리가 되니까요
oneidragon
IP 211.♡.141.10
07-08 2020-07-08 10:57:18 / 수정일: 2020-07-08 10:57:29
·
@덜렁이님 어흑.. 반대로 시판참기름을 아이 먹이고 시골참기름을 저희가 먹어야할 판이네요 ㅠㅠㅠ
삭제 되었습니다.
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