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한국 소시지는 탱글탱글한 씹는 맛과 담백한 맛을 중시하는 느낌인데, 대만 라창은 고기 안에 스파이스와 육수를 머금고 있고 쌉으면 푹신하게 씹혀버립니다.

그래서 마늘 몇 쪽과 같이 씹어먹으면 딱 맞더라고요. 그게 대만인의 먹는 방식이라고 합니다.

그리고 베이징과 상하이의 소시지도 비슷하긴 한데 묘하게 향신료 배합이 달라서 배초향같은 느낌이 나더군요.