바로 꼼장어.(먹장어라고도 하죠)
포장마차에서 인기 안주로 통하죠
근데, 이 꼼장어가 사실은 '장어'가 아닙니다.
비싸게 사먹는 '민물장어'나 '붕장어(아나고)'는 어류가 맞지만
꼼장어는 '어류'가 아닙니다.
그럼 뭐시냐...
어류가 아닌 '원구류'
어떤 사람은 생선보다는 오히려 지렁이에 가깝다고 하기도 하죠.
원구류의 큰 특징은 대가리에 주댕이턱주가리가 없어요.
바로 아래 사진이 꼼장어 대가리 사진입니다.
꼼장어 드시면서 '어류'가 아니라는거 아셨던 분. ?
꼼장어 맛있죠!!
저거 구우면 안에서 흰색 기다란거 막 나오죠.. ㄷㄷ
씹는 맛에 먹는 다는 데.......... 전 불호 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그래서 잘 안먹어요....
어욱 보자마자 온 몸에 소름이 쫙...ㄷㄷㄷㄷㄷ
몰랐네요. 지렁이도 먹어보면 맛있을듯 ㄷ
아님 입이 원시적이라서 원구류인가..
꼼장어는 그냥 생긴것처럼 물고기와 가까운 부류입니다.
물고기의 원시적인 형태 정도라고 생각하시면 됩니다.
근데 요즘은 신선한 꼼장어 먹을수 있는 곳이 별로 없는것 같아요.
보통 다 냄새가 나더라고요. 덜 고소하고