순수한 트러플 냄새 맡아 보신 게 아니고 흔히 팔리는 트러플 오일 향 맡아보신 거면 화학약품 냄새가 맞아요. 그거 트러플 향 아닙니다. 트러플 향 비스무리하게 화학처리한 거에요. 시중에 파는 트러플 오일 대부분이 가짜라고 보시면 됩니다. 진짜 트러플로 만든 오일은 훨씬 비싸요. 트러플 직접 갈아서 맡아보신 거 아니면 대부분의 레스토랑에서 짭 트러플 오일 뿌려놓고 트러플 파스타라고 팔고 이런 양심 없는 곳 많아요. ㅎㅎ
MilksWaffle
IP 211.♡.40.208
01-14
2020-01-14 14:01:07
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@유키님 대부분은 합성착향료 맞아요. 해외의 유명 레스토랑에서도 트러플 오일로 향을 내고, 트러플을 슬라이스 해서 올려줍니다. 실제 트러플을 먹으면 생각보다 향이 강하지 않아서 순수 트러플 만으로는 그 정도 향을 내기가 쉽지 않죠.
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몇번 접해보긴 했는데 기억할만큼은 안되나봐요 ㅠㅠ
먹어봤는데 입 안에서 버섯향이 계속 남아있더라구요
없어서 못먹고 먹을 기회되면 꼭 어떻게든 먹어봅니다 ㅋㅋ
집에 오일, 솔트 다 구비중..
실제 트러플을 먹으면 생각보다 향이 강하지 않아서 순수 트러플 만으로는 그 정도 향을 내기가 쉽지 않죠.