씨육수 같은 건 좀 안해줬음 하는디 말이죠... 전에 놀랐던건.. 100년 넘은 전통의 버거집이...... 이사를 가면서.....쓴 오래된 기름 담은 통을 옮기는데....경찰이 호위 했다고.... 버거 패티를 철판에서 거울에 작은국자로 기름퍼서 패티에 뿌리고....남은 걸 다시 쓰는거 같던데 ㅠㅠ 어우야....무지 놀랐어요....
결국 희석돼 사라지는 거죠.
그냥 맛을 온전히 지키고 있다는 상징적인 퍼포먼스라고 봐요.
그리고 문제가 있었으면 벌써 걸렸겠죠-0-
지금도 1대 사장님이 가게 나와서 도와준다고
계속 보충하는 비율이 맞아야 유지되겠죠
고기육수니 지방이나 단백질도 많을거고, 분석해보면 어마어마 할것 같은데요.