양파 잔뜩 넣고 캐러멜라이즈 합니다. 돼지고기 기름 + 버터 쓰면 좋습니다. 여기에 다른 채소들도 볶아서 더합니다.
달달 볶다가 “육수”를 붓습니다. 이거 중요합니다. 물이 아니라 육수 붓습니다. 이때 쓰는 육수는 마트에서 싸게 파는 사골국 쓰면 됩니다. 얼마 안 비쌉니다. 100% 육수 쓰면 좋지만, 물과 반반 정도 섞어써도 됩니다.
여기에 카레를 넣는데, 카레의 여왕과 최근에 나온 오뚜기 숙성카레 적당히 섞어 넣습니다. 강한 맛을 원하면 오뚜기에서 나온 강황가루 추가하면 됩니다. 카레를 좀 넉넉히 넣으면 진한 카레가 되는데, 진하게 해야 맛있습니다.
카레를 넣은 후에는 중불 이하에서 끓이고, 뻑뻑하게 끓으면 끕니다. 좀 식으면 먹습니다.
제가 보장합니다만 웬만한 일본카레집보다 맛있을 겁니다. 킥은 두 부분입니다: 듬뿍 넣은 캐러멜라이즈 양파, 그리고 사골육수.
뮴뮴
IP 39.♡.28.128
07-22
2019-07-22 00:39:11
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카라멜라이징은 항상 하는데 사골육수는 꼭 시도해보겠습니다
Qwerqwerrrr
IP 125.♡.173.149
07-22
2019-07-22 00:37:47
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코코찌방야 종로점 많이갔었는데 카레 혼자 요리하게 되니까 안가게 되더군요 백종원 양파볶음 베이스로 카레한번 만들어서 드셔보세요 오뚜기카레도 괜찮고 인도카레 백화점에서 파는것도 넣어서 먹어보니까 양파볶음이 맛있어야 맛있더군요
카레는 인도 카레가 최고봉
미국살때 인도친구가 만들어준 인도카레..
그거 먹고 난 이후엔 인도카레 아니면 안먹네요
뮴뮴
IP 39.♡.28.128
07-22
2019-07-22 00:41:11
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전 영국에서 먹은 인도카레가 너무 맛있었어요:)
helloworld
IP 211.♡.163.22
07-22
2019-07-22 00:44:35
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저도 한국에 놀러온 인도 노부부가 자기네집 방식이라면서 만들어준 카레 한번 먹어보고는 카레에 대한 개념이 바뀌었습니다. 그 전까지는 한국 카레보다는 일본 카레가 더 맛있었는데... 인도카레가게에서도 먹어봤었는데...
인도 가정식 카레는 맛이 차원이 다르더군요. 생강이랑 향신료 쓰는게 예술입니다.
뮴뮴
IP 39.♡.28.128
07-22
2019-07-22 00:45:26
·
큰일이네요 인도카레도 먹고싶어졌어요....
The_Power
IP 211.♡.115.229
07-22
2019-07-22 00:40:06
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이글 링크를 저장해아겠네요
helloworld
IP 211.♡.163.22
07-22
2019-07-22 00:41:03
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저도 일본에 자주 다녀서 일본 카레도 자주먹고 일본 카레가 한국에서 먹는 오뚜기 카레보다 맛있었는데,
요즘에는 입맛이 변했는지, 한국식 카레(거의 다 오뚜기 카레죠.)가 더 맛있네요.
뮴뮴
IP 39.♡.28.128
07-22
2019-07-22 00:41:44
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카레는 그냥 옳습니다(?)
샌드
IP 220.♡.39.247
07-22
2019-07-22 00:44:50
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오늘은 뭐먹지에서 본 인도식커리 레시피로 한번 해보세요 맛나요
IP 121.♡.227.61
07-22
2019-07-22 00:45:35
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오뚜기 스페셜리티 카레 추천드립니다. 3분짜리도 건더기 많고 그냥 고형스탈도 맛있더라구요
뮴뮴
IP 39.♡.28.128
07-22
2019-07-22 00:47:10
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와 주문합니다 만세!!!
레이맥
IP 1.♡.60.55
07-22
2019-07-22 00:54:18
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카레가루를 한가지가 아니라 2가지 섞어서 쓰면 맛이 확 달라지더군요. 예전에 집에서 어머니께서 카레 해주셨는데, 왠일로 일본카레를 하셨지? 하고 생각했는데 오뚜기 카레 2개 섞으신 거라고....
뮴뮴
IP 39.♡.28.128
07-22
2019-07-22 00:57:28
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저도 두개 섞기신공 많이 합니다><
세기말의시
IP 49.♡.173.146
07-22
2019-07-22 02:03:35
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ㅇㅂㅋ 클랑에서 불매하시는분 많을텐데 글이 없네요.
한국사람이 만든 브랜드지만 그거 만든 ㅅㅂㄱ 검색해보면
별로 가고 싶다는 생각 안들던데요.
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눈에 안보이는 총알
문제는 그거 만든 ㅅㅂㄱ이 ㅇㅅㅇ 친함을 인증하고
ㅅㅂㄱ sns글 검색 해보면 별로 먹고 싶은 생각이 안들죠.
스타일이 다르긴 해요
워낙 일본카레를 드시다보니 익숙해져서 그런거지...
오뚜기 고형카레도 먹을만한거같아요.
카레여왕은 무조건 구운마늘과 양파입니다!!!+ㅁ+
(다른맛 먹어봐도 결국 이걸로 돌아옵니다 ㅠㅠ)
양파 잔뜩 넣고 캐러멜라이즈 합니다. 돼지고기 기름 + 버터 쓰면 좋습니다. 여기에 다른 채소들도 볶아서 더합니다.
달달 볶다가 “육수”를 붓습니다. 이거 중요합니다. 물이 아니라 육수 붓습니다. 이때 쓰는 육수는 마트에서 싸게 파는 사골국 쓰면 됩니다. 얼마 안 비쌉니다. 100% 육수 쓰면 좋지만, 물과 반반 정도 섞어써도 됩니다.
여기에 카레를 넣는데, 카레의 여왕과 최근에 나온 오뚜기 숙성카레 적당히 섞어 넣습니다. 강한 맛을 원하면 오뚜기에서 나온 강황가루 추가하면 됩니다. 카레를 좀 넉넉히 넣으면 진한 카레가 되는데, 진하게 해야 맛있습니다.
카레를 넣은 후에는 중불 이하에서 끓이고, 뻑뻑하게 끓으면 끕니다. 좀 식으면 먹습니다.
제가 보장합니다만 웬만한 일본카레집보다 맛있을 겁니다. 킥은 두 부분입니다: 듬뿍 넣은 캐러멜라이즈 양파, 그리고 사골육수.
http://www.kusankorea.co.kr/kusansummary
아비꼬카레 한국 기업입니다.
불매를 한다고 해도 대체가 불가능한 건 있게 마련이니까요
미국살때 인도친구가 만들어준 인도카레..
그거 먹고 난 이후엔 인도카레 아니면 안먹네요
인도 가정식 카레는 맛이 차원이 다르더군요. 생강이랑 향신료 쓰는게 예술입니다.
요즘에는 입맛이 변했는지, 한국식 카레(거의 다 오뚜기 카레죠.)가 더 맛있네요.
한국사람이 만든 브랜드지만 그거 만든 ㅅㅂㄱ 검색해보면
별로 가고 싶다는 생각 안들던데요.