모두의공원

마라탕에 중요한 화자오라는 향신료가 제피라고 우리나라에서도 먹던 향신료네요... 15

2019-06-15 11:52:02 수정일 : 2019-06-15 11:53:09 220.♡.142.33
harmonica

초피 제피 젠피 등으로 불린대요...


경상도에서 추어탕에 넣는다고... 산초하고 비슷한데 다르답니다


호불호 어떻습니까?


초피(화자오) 호? 불호?

고수               호? 불호?

쯔란(양꼬치) 호? 불호?


저는 호호호~

harmonica 님의 게시글 댓글
conicblu
IP 211.♡.121.221
06-15 2019-06-15 11:52:35
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쯔란 매우 좋아합니다
아이러버
IP 175.♡.38.227
06-15 2019-06-15 11:53:00
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호호호네요
명탐정코란
IP 220.♡.182.169
06-15 2019-06-15 11:53:08 / 수정일: 2019-06-15 11:53:31
·
제피가루 전라도에서도 서울에서도 먹는데요...
harmonica
IP 220.♡.142.33
06-15 2019-06-15 11:54:24
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충청도 집안이라 접하질 못해봐서 잘 몰라요... 나무위키보고 글썼어요 ^^
Depre
IP 110.♡.59.189
06-15 2019-06-15 11:53:13
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호호호
구라는이제그만
IP 121.♡.233.82
06-15 2019-06-15 11:53:55
·
쯔란이.. 냉장고 어딘가에 있을텐데...
삼겹살 찍어 먹어도 맛있습니다.
네츄럴픽
IP 116.♡.0.230
06-15 2019-06-15 11:53:59
·
화자오, 마자오 라고 하는데 실제 국산 제피랑은 좀 다릅니다. 구매해서 먹어보면 달라요.
harmonica
IP 220.♡.142.33
06-15 2019-06-15 12:04:17
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다른점이 있나보군요... 으음.... 역시 나무위키는 보기만하고 글쓸때 참고하면 안되겠습니다 ㅠ.ㅠ
삭제 되었습니다.
제르니스
IP 121.♡.50.74
06-15 2019-06-15 11:55:01
·
첨가해서 먹는걸로는 좋은데 중국처럼 요리 재료로 넣으면 불호 입니다.
사천식 마라탕 먹어보고 입안이 마비된적이 있는데 우리나라처럼 조금만 넣으면 나름 괜찮은데 중국식이면 답이 안 나옵니다.
Royalguard
IP 183.♡.247.60
06-15 2019-06-15 11:56:03
·
경상도에는 김치에 넣는 경우도 있죠... 호불호는 많이 갈리고요
추어탕의 경우 필수 가깝게 넣기도 합니다. 깻가루 처럼
dajung
IP 211.♡.146.254
06-15 2019-06-15 11:56:35 / 수정일: 2019-06-15 11:57:31
·
같은 계열은 맞는데 국내산 제피랑은 맛이나 향이 다릅니다.
우리나라 계피와 캐나다산 시나몬이 단맛이나 매운맛이 다른것처럼요
케이엠8
IP 121.♡.121.68
06-15 2019-06-15 11:58:03 / 수정일: 2019-06-15 11:58:15
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추어탕에 넣는 제피가루의 향을 생각해보면 화자오와는 다르지요.
harmonica
IP 220.♡.142.33
06-15 2019-06-15 12:24:19
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잘 모르고 클량에 글썼다가 간만에 이맛클 얼얼하네요 ^^
lionet
IP 223.♡.8.103
06-15 2019-06-15 12:11:07
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맛은 완전 달라요
/Vollago
aleph
IP 175.♡.65.118
06-15 2019-06-15 12:33:42
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호호호~

미국서 아는분이 김치담글 때 고수를 넣어드시고 겉저리도 고수넣어 만드시는데 맛있습니다.
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