예전에 갈비탕 먹으러 종종 가던 가게가 갑자기 고기집으로 바꼈더군요..
어 이상하다 장사가 안되는 곳은 아니었는데 왜 고기집으로 바꼈지? 업종 변경하셨나? 생각했습니다.
그래서 전에 지나가다 보니 점심특선으로 한우국밥이랑 된장찌개를 5천원 육회비빔밥을 9천원에 팔길래
오늘 점심에 방문했습니다. 들어가보니 주인이 바뀐거로 보아 업종변경이 아니라 그냥
계약기간이 다 됏거나 그래서 나가셨나 봅니다. 여튼 된장찌개를 시켰는데 ..
와 일반적으로 고기집에서 공기밥 시키면 나오는 된장찌개에(양도 딱 그정도) 공기밥
반찬은 콩잎장아찌, 미역줄기볶음, 깍두기 끝..
된장찌개는 너무 맵고 자투리고기를 넣고 푹 끓이지도 않아서 국물이 너무 가벼웠고..
들어있는 야채와 호박들도 아직 설익어서 설컹설컹한 상태
뭐 반찬은 달랑 3개 깍두기만 좀 아삭하고 맛있었고 콩잎장아찌는 딱 사온 느낌이었구요
미역줄기 볶음은 뭐 딱 보통의 미역줄기볶음
처음에 들어갈 땐 뭐 좀 별로라도 5천원이니까 괜찮겠지 하고 들어갔는데 ..
4천원 아니 3천원도 아까울 지경이었습니다..
벽에 붙여진 고기값도 보니.. 갈비살 100g 2만원 비싸더군요..(시내 유명한 집도 110g 에 18000원입니다)
아 이래서 요식업의 폐업률이 높구나.. 생각했습니다.
으으 진짜 돈 아깝네요. 차라리 근처 제과점에서 에그 샌드위치를 살 껄 그랬어요.
3500원에 계란 많이 들어있고 맛있는데 .....
PS. 구글이미지에서 '5000원 점심특선' 검색하니 더 열받네요. 사진을 찍어올 걸 그랬습니다.
(보통) 권리금으로 넘겨 받은 집은 자신이 투자한 금액을 최대한 빠르게 BEP 탈출하고 싶어합니다.
하여 2가지 코스로 가는데 처음부터 본전 생각하며 얼치기로 장사하는집과 적은 마진이지만 초반에 사람을 끌어 댕기고 싶은 마음. 허나, 적은 마진으로 BEP를 달성하기까지 어렵다는 판단이 서면 다시 슬슬 본색을 드러내기도 하죠
정말 맛있고 찬도 괜찮은 곳. 그래서 점심에 먹고 저녁에 회식으로 이어지는 크리를 이끌어 내죠ㅎ
그렇게 회사주변 순대국밥집 발길을 끊었습니다.. -_-