새우젓으로 간 하되, 부족하면 소금을 조금 더 넣습니다.
들깨는 넉넉히. 약간 걸죽에서 부족한 수준으로.
다대기는 충분히 넣고, 매운 순대국의 경우 최대한 맵지 않게 합니다.
시식 순서는 순대부터 먼저 골라 먹습니다. 그리고 밥 투하.
스까무라 는 저는 하지 않습니다. 끗.
저는 국물 한수저 먼저 먹어보고 간이 필요하면 새우젖 국물로만 간을 합니다.
그러면 감칠 맛이 확 올라놔요.
새우젖 건더기는 순대 먹을 때만 한마리 정도 올려서 먹습니다만 새우젖 간에 따라 순대 양을 조절합니다.
부추 있는 집이면 뜨거울 때 부추 왕창 넣구요.
거기에 생양파나 마늘 편 한쪽이면 최고죠.
고기 먼저 먹다가 국물에 밥말아서 고기와 함께 먹습니다.
0023
IP 180.♡.134.79
05-21
2018-05-21 02:44:45
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고추기름 추천입니다
Ciabatta
IP 1.♡.132.238
05-21
2018-05-21 04:16:37
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순대만 주시라고 주문 후 다대기 왕창 넣어서 먹습니다 ㅎㅎ
IP 121.♡.2.231
05-21
2018-05-21 08:54:33
·
순대빼고 머리고기 더 넣어달라고해서 새우젓으로 간해서 먹습니다.
순대국에서 순대를 빼는게 거시기하긴한데 대부분 순대국집의 순대는 공장순대라서 ;;
제대로된 순대국집에 순대는 빼지않죠. 다데기랑 들깨는 안넣습니다. 대신 정구지는 듬뿍넣죠.
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다대기를 크게 한숟가락 넣습니다.
젓갈로 간을합니다.
젓습니다.
순대와 고기/내장을 먼저 젓갈에 찍어 먹습니다.
고기/내장이 조금 남으면 밥을 말아 냠냠합니다.
새우젓 간만.
일단 김치에 소주 반 병 먹고
국 오면 국, 건더기에 반 병
밥 말아서 반 병
남은 김치에 반 병
입니다
국물 자체가 빨간 것읊 그다지 좋아하지 않아요..
들깨는 넉넉히. 약간 걸죽에서 부족한 수준으로.
다대기는 충분히 넣고, 매운 순대국의 경우 최대한 맵지 않게 합니다.
시식 순서는 순대부터 먼저 골라 먹습니다. 그리고 밥 투하.
스까무라 는 저는 하지 않습니다. 끗.
빨간거 막 넣는것은 마치 비싼 고급 초밥을 춘장에 찍어 먹는것과 같죠
대신 건더기 다 건져먹고 밥 말아서 먹습니다
순대와 고기는 쌈장을 얹어서 먹습니다.
새우젓+다대기양념장~
그 대신 부추, 후추, 청양 고추 등등은 그냥 부어넣다시피 해서 먹습니다.
소주는 가능하면 곁들이구요.
들깨 넣은 국물로 1/3
다대기나 깍국으로 1/3
그러면 감칠 맛이 확 올라놔요.
새우젖 건더기는 순대 먹을 때만 한마리 정도 올려서 먹습니다만 새우젖 간에 따라 순대 양을 조절합니다.
부추 있는 집이면 뜨거울 때 부추 왕창 넣구요.
거기에 생양파나 마늘 편 한쪽이면 최고죠.
고기 먼저 먹다가 국물에 밥말아서 고기와 함께 먹습니다.
순대국에서 순대를 빼는게 거시기하긴한데 대부분 순대국집의 순대는 공장순대라서 ;;
제대로된 순대국집에 순대는 빼지않죠. 다데기랑 들깨는 안넣습니다. 대신 정구지는 듬뿍넣죠.