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팁과강좌

생활상식 속초에서 회 먹을 때 한가지 팁 (회를 뜰 줄 아시면 꿀팁입니다...) 11

3
2025-09-10 05:44:53 수정일 : 2025-09-10 05:50:41 116.♡.22.17
메가마인드

2015년 즈음에 낚시에 관심이 생겨서 낚시대도 사고 바다낚시터도 몇번 갔는데 직장일로 시간이 안 나다보디 낚시하러 갈 시간이 없더군요. 그래서 회뜨기를 취미로 발전시켜 봤습니다. 


첨에 회뜨기를 시작한 계기는 입질의 추억님 옛날 티스토리 블로그 글 보고 직접 연안부두 활어도매점을 찾아간 것이었습니다.

 https://slds2.tistory.com/1583


이 때가 5월말이었는데 입질의 추억님 글처럼 4KG짜리 대광어가 6만원 정도 했던 걸로 기억합니다. 사장님한테 피 빼고 내장만 발라내 달라고 부탁해서 얼음 포장 후에 집에 가져왔습니다. 유튜브 보고 배운 칼질인지라 살을 많이 날려먹긴 했지만 대광어다 보니 저희 가족과 장인장모님 모두 원없이 먹었습니다. 이후로는 저희 집 근처에 농수산물 시장에도 활어도매집이 있다는 걸 알게 되서 종종 회를 떠서 먹곤 했습니다.


어느날 속초로 놀러 갔는데 봉포 머구리집 뒷편에 왠지 익숙한 시설이 보이는 겁니다. 딱 봐도 활어 수조는 있는데 얼마에 판다는 간판이 없는 걸로 봐서 도매 전문점이라는 걸 알았습니다. (보통 활어도매 하는 곳들이 XX수산이라고 간판에 적혀 있습니다. 제가 찾아간 곳은 거진수산이라는 곳이었습니다)  여기서 참돔 1KG에 1만 5천원, 농어도 비슷한 가격에 사 와서 숙소에서 회를 떠 먹었고 그 이후에도 속초 갈 때마다 매번 이용하곤 했습니다. 아마 속초 관광수산시장 같은 데서 사면 1KG에 3만원 정도 했을 겁니다.


그런데 재작년에 가보니 봉포 머구리집 뒷편에서 켄싱턴 리조트 쪽으로 이전했다는 걸 알게 됐습니다. 건물도 크게 세우고 활어 수조도 엄청 커졌더라구요. 그러다 얼마 전에 속초 관광수산시장 바가지 영업 때문에 커뮤니티에서 떠들썩한 걸 보고 생각이 나서 네이버 맵에 거진수산을 검색해 보니 거진수산 영어조합법인으로 명칭이 바꼈더군요.


스크린샷 2025-09-10 052934.png



로드뷰로 봤더니 요즘은 회센터도 운영하더군요. (참고로 아래 사진에서 빨간 화살표가 가리키는 계단이 활어 수조로 올라가는 통로입니다. 대략 0.5층 정도 높이를 걸어 올라가서 대중목욕탕같은 수조들 사이 경계선 위로 걸어다니면서 뜰채로 활어를 건져내는 방식입니다.) 

화면 캡처 2025-09-10 053306.png


혹시 취미로 회뜨기에 관심 있으신 분은 한번쯤 시도해 보셔도 좋을 것 같고... 도매전문점이라 회센터 메뉴 가격도 나름 비싸 보이지 않아 보이니 회센터에서 드셔 보시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 회센터 궁금하신 분은 아래 블로그 내용 참고하세요. (광고는 아닙니다. 제가 주로 쓰는 글 보시면 아시겠지만 주로 웹/앱 기획이나 저렴한 서버 관련 글입니다.)

https://blog.naver.com/qkdial/223641690477

메가마인드 님의 게시글 댓글
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댓글 • [11]
mindline
IP 121.♡.62.171
09-10 2025-09-10 10:24:20
·
회뜨는거... 어렵겠죠? 그러니 비쌀테고...
메가마인드
IP 175.♡.14.191
09-10 2025-09-10 10:37:05
·
@mindline님 광어가 상대적으로 난이도가 낮은 편입니다. 준비물은 보통 데바라고 불리는 칼, 도마, 목장갑, 해동지만 있으면 되고 하다 보면 실력은 늡니다. 회 뜨다 실패해도 튀기거나 간장조림, 매운탕 등 다양한 방법으로 먹으면 되요.
호포트
IP 39.♡.24.79
09-10 2025-09-10 13:27:28
·
펠렛까지는안될까요....?
메가마인드
IP 116.♡.22.17
09-10 2025-09-10 14:22:05
·
@호포트님 포 뜨는 게 다소 어렵지 써는 건 어렵지 않습니다.
호포트
IP 39.♡.24.79
09-10 2025-09-10 14:40:27
·
@메가마인드님 내장까지 제거해주는데 추가금만 받고 펠렛까지만 해주면 좋을듯한데요.......... 데바칼은 한번 써봤는데 빡세긴 하더라구요.........ㅎㅎ;;
깜딩이A
IP 210.♡.65.2
09-10 2025-09-10 14:58:15
·
껍질까지는 벗겨주는건가요? 고거까지만 해주면 해볼만 하지 싶습니다.
메가마인드
IP 116.♡.22.17
09-10 2025-09-10 16:53:23
·
@깜딩이A님 껍질 벗기기는 어렵다기 보다는 실력에 따라 결과물이 다양하죠. 칼이 좋아야 하기도 합니다.
아스테라
IP 116.♡.120.106
09-11 2025-09-11 01:27:01
·
보리멸로 생선 껍질 처음 벗겨봤는데...
해보니 사실 도구나 실력보다 요령이다 싶다라구요
삭제 되었습니다.
원두콩
IP 121.♡.198.152
09-15 2025-09-15 15:04:22
·
마트에 광어 펠렛으로 나오는거
직접 썰어 먹어본적 있습니다.
그리 어렵지 않았습니다. 다들 도전해보세요.
elbum
IP 58.♡.29.115
09-21 2025-09-21 14:10:40
·
포뜨고나서 수율이 문제지... 어떻게든 유튜브보면서 따라하면 떠지긴 합니다.ㅎㅎㅎ
메가마인드
IP 211.♡.38.93
02-06 2026-02-06 19:27:00
·
오늘 속초 내려 와서 활어 사러 들렀는데 요즘은 도매로 활어 판매 안 하신다고 합니다. ㅠ.ㅠ
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