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취미/음식 [초미세팁] 기름이 튀지 않는 초간단 백종원 김치볶음밥 13

2
2022-11-06 00:04:37 수정일 : 2022-11-06 00:18:52 1.♡.156.38
언덕나무

너무 간단하고 기름도 안 튀어 청소할 일도 없어서

저는 너무 유용하게 자주 해먹고 있는데 너무 간단해서인지 

짤이나 영상으로 돌아다니는게 없더군요.

마리텔에서 소개했던 레시피인데 혹시 모르는 분이 있을까봐 그냥 적어봅니다.

저는 너무 간단한 이 레시피 덕에 라면 먹는 빈도가 엄청 줄었습니다.

라면이 뭐 안 좋은 건 아니지만 밥을 자주 먹으니 확실히 속이 더 편하더군요.


후라이팬이 아닌 라면 끊이는 정도의 어느 정도 깊이가 있는 냄비에

참기름을 넣고

김치를 깔고

밥을 위에 올리고

뚜껑 덮고 불 켜고 어느 정도 있다가 불 끄고 냄비 안에서 비빈 다음 먹으면 됩니다.


좀 뭔가를 더하고 싶으면 냄비에 김치와 함께 설탕, 캐찹, 참치, 파 등을 넣고 비빈 다음 깔아주면 됩니다.

시간은 본인 가스레인지 화력이나 음식 양으로 경험으로 터득하셔야 합니다.

처음에만 1분 간격으로 확인해보시면서 체크하고 나중에는 계속 그 시간으로 하면 됩니다.


후라이팬에서 사방에 기름 튀겨가며 시간 들여서

뭐볶고 뭐볶고 하는 과정 없이도 맛있습니다.

언덕나무 님의 게시글 댓글
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댓글 • [13]
kita
IP 119.♡.237.81
11-06 2022-11-06 00:36:32
·
확실히 간편한 방법이지만 볶음밥이랑은 다른 음식일것 같네요.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
11-06 2022-11-06 01:04:37 / 수정일: 2022-11-06 01:06:34
·
@kita님 잘 볶는거랑 맛은 다르겠지만 뭐 대충 맛있으면 됐죠 ㅎㅎ
Apraxas
IP 118.♡.36.233
11-06 2022-11-06 00:36:55
·
가열하는 용도로 참기름은 좋지 않아요. 식용유로 대체하시고 참기름은 먹기 전에 뿌려 드시는 것이 좋습니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
11-06 2022-11-06 01:04:26
·
@Apraxas님 오 좋은 정보네요
앗싸조쿠나
IP 14.♡.138.232
11-06 2022-11-06 10:09:17
·
@Apraxas님
맞아요. 그리고 조리중에 참기름 넣으면 향 다 날라갑니다.
medroa
IP 116.♡.241.168
11-06 2022-11-06 18:11:22
·
@Apraxas님 레시피에서도 그걸 고려하여 참기름이 제일 바닥에 깔고 그위에 김치 밥 순으로 올려서 가열되며 날라가는 향을 재료에 씌웁니다. 그리고 고열로 계속 가열하는게 아니 적당한 단계에서 중지하고요. 레시피대로만 하면 맛있게 될거 같습니만, 좀더 맛있게 해본다고 식용유 처럼 볶기시작하면 엉망이 되겠죠. 참기름향은 다날라가서 이맛도저맛도 아니게 되겠죠
Guri-K
IP 119.♡.56.48
11-11 2022-11-11 08:44:33
·
@medroa님 향 문제가 아니라 금방 타요 . 쌔까맣게 탄다는게 아니라 물성이 변하고 건강에 좋지 않습니다.
wkang386
IP 220.♡.113.203
11-06 2022-11-06 03:00:46
·
어렸을 때, 울 어머니 미용실 누나들이 밤마다 해먹던 그 레시피군요.
정말 맛있었죠. 냄비바닥 박박 긁어먹는 미친 행복...
삭제 되었습니다.
디둘디둘
IP 49.♡.179.98
11-06 2022-11-06 08:22:28
·
근데 이게 왜 백종원 김치 볶음밥인가요? 백종원씨가 이렇게 요리 했나요?
Fatal
IP 182.♡.82.38
11-06 2022-11-06 08:35:10
·
기름에 김치가 살짝 튀겨지는건가요? 김치비빔밥 같은데 상상이 안되네요
macmini
IP 124.♡.88.60
11-06 2022-11-06 09:23:18
·
계란후라이라도...
Starless
IP 219.♡.227.73
11-06 2022-11-06 11:41:09
·
간혹 일식집에서 식사라고 나오는 그 레시피인가보네요.
작은 뚝배기에 기름 붓고 밥 깔고 김치얹어서 나오면 비벼 먹던.
zehn02
IP 61.♡.95.56
11-06 2022-11-06 12:27:12
·
전에 집에 혼자 있을 때 귀찮을 때 해먹던 방법인데..
김치 야채 등등 밑에 깔고.. 약한 불로 하면 야채에서 수분이 나오니까 잘 타지 않아요.
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