산삼 같은 인삼을 냉장고를 사용해서 가정에서 기를 수 있는 가장 쉬운 방법입니다 : 클리앙

안녕하세요. 클리앙과 유튜브에서 식물기르기 강좌를 올리고 있는 닉네임은농부 입니다

오늘은 세계최고의 건강식물 한국 인삼을 가정에서 아주 쉽게 기를 수 있는 방법을 강좌 영상으로 담아 보았습니다

제가 벼농사를 하다 보니, 벼를 재배할때 육묘장이라고 벼의 모종을 기르는 하우스가 있는데, 벼 육묘가 끝나고 나면 일년 내내

그 육묘장이 비어 있어서 활용할 방법을 찾다가, 새싹쌈을 재배해볼까 하고 인삼을 잠시 공부했다가,

새싹삼 농사는 판로 때문에 안하고 있지만

생각보다 너무 잘 자라서 가끔식 집에서 길러 먹고 있었습니다. 젊을때는 몰랐는데, 저도 나이가 드니까

인삼 약발이라는게 실감이 납니다

1. 오늘은 가정에서 인삼을 정말 쉽게 산삼처럼 완전 무농약으로 기를 수 있는 방법을 알려 드리도록 하겠습니다

인삼은 세계 최고의 건강 식물입니다. 그리고 한국인삼이 세계 최고 입니다

많은 분들이 잘 모르지만, 인삼은 음지식물로 직사광선이 없는 가정이 인삼이 자라는데 최적의 장소 입니다

방법은 정말 간단합니다

2. 먼저 락앤락 같은 뚜껑이 있는 그릇이 하나 필요합니다. 플라스틱 보다는 유리로 된 것이 더 좋습니다

3. 락앤락 그릇의 뚜껑을 열고, 한쪽에 영사엥서 처럼 휴지나 헝겁을 물에 적셨다거 주먹으로 꾹 짜서 한쪽에 올려놓습니다

4. 개갑된 인삼씨앗을 그릇의 한쪽편에 올려 놓습니다. 양은 상관 없습니다. 개갑된 인삼 씨앗은 인터넷에서 개갑인삼씨앗 이라고 검색하면 파는 곳이 아주 많이 있습니다

5. 그대로 뚜껑을 닫고 냉장고 냉장실에 넣고 이주간 저온 처리를 해줍니다

6. 인삼의 최적 발아 온도가 영상 2~3도 이기 때문에 냉장고의 냉장실이 인삼을 저온처리 하며 발아 시키는데 최고의 장소이기 때문입니다

7. 이주 후에 락앤락 뚜껑을 열어보면, 성격이 급한 씨앗은 벌써 하얀 뿌리를 내어 놓은 것도 볼 수 있습니다

뿌리가 나지 않아도 괜찮습니다. 2주간 저온처리로 인해 봄이 왔다고 착각해서 씨앗속에서 벌써 자랄 준비가 끝나 있습니다

8. 인삼은 아주 생명력이 강한 식물입니다. 그래서 인삼씨앗 역시 생명력이 아주 강해서, 락액락 통 안에 물에 젖은 휴지에서 뿜어져 나오는 수분만으로도 충분히 발아가 됩니다

9. 절대로 씨앗을 젖은 솜위에 올려서 발아하지 마시기 바랍니다. 공기중에 습도 만으로도 충분합니다

10. 인삼 씨앗의 경우에 생명력이 강하지만, 수분이 너무 많을 경우 뿌리가 썩어버리게 됩니다

11. 여기까지 했다면 축하드립니다. 인삼 기르기 90%는 성공입니다

12. 이제 화분을 준비 합니다. 물빠짐이 좋은 화분이라면 어떤 화분이라도 상관이 없습니다. 저 같은 경우 구하기 쉬운 페트병 화분을 사용하고 있습니다, 하지만 실제로 인삼 재배에 가장 좋은 화분은 물빠짐 구멍이 있는 두꺼운 장뚝 화분입니다. 인삼은 저온을 좋아하기 때문입니다

13. 화분에 원예용 상토를 가득 담고 1센치 정도 깊이로 씨앗이 들어갈 자리를 만들어 줍니다. 간격은 상관 없습니다. 저 같은 경우에는 1센치 정도 간격으로 많이 심어서 중간중간 솎아 내는 것들을 새싹삼으로 이용합니다

14. 뿌리가 이미 나 있다면 뿌리가 옆으로 향하도록 씨앗을 넣어주고 흙을 덮어 주면 됩니다. 뿌리가 나지 않은 상태라면 대충 넣어 주고 씨앗을 넣어 주면 됩니다. 뿌리가 옆으로 향하도록 씨앗을 넣어 주면 인삼뿌리의 모양이 이쁘게 나옵니다

15.화분에 물을 듬뿍 줍니다. 만약 저 처럼 페트병 화분에 심었다면, 물을 주고 난 다음 아래 고여있는 물은 반드시 비워 줍니다

16. 물주기는 화분의 윗흙이 완전히 마르면, 한번씩 물을 주면 됩니다. 인삼을 산삼처럼 기르기 위해서는 물을 자주 주는 것 보다는 가뭄을 경험하게 하면서 기르면 됩니다

사실... 이게 끝입니다. 정말 너무너무 쉽습니다

17. 한달 후 부터는 이렇게 인삼 새싹이 마구마구 올라오기 시작합니다

18. 한달 후 부터는 화분의 윗흙이 충분히마를때 마다 물 줄때 수경재배 영양제를 희석해서 줍니다. 영양제를 안주며 길러도 되긴 하지만, 이왕이면, 영야제를 주면 좋습니다. 수경재배 영양제를 아주 묽게 해서 주면 되는데, 저는 물푸레 2호를 사용하고 있고, 물푸레 2호 A와 B를 각각 1ml 씩 물 2리터에 혼합해서 사용합니다. 보통 수경재배 영양제는 200배 희석인데, 인삼의 경우에는 400배나 500배로 묽게 희석해서 사용하는게 좋습니다

19. 2달~5개월 이후 부터는 언제라도 잎과 뿌리를 이용할 수 있습니다. 그대로 2~3년 6년까지 길러서 진짜 인삼, 산삼처럼 이용해도 됩니다~ 큰 화분에 촘촘하게 넣어서 계속 솎아 내는 것들을 새싹삼으로 이용하고 남는 것들을 더 굵게 길러 가며 이용하고 있어요

20. 만약 산에서 산양삼처럼 기르고 싶다면 2주간 저온처리 한 락앤락 뚜껑을 열지말고 그대로 가져 가서 수분이 날아가기 전에 인삼씨앗들을 낙엽이 많은 그늘에 심어 주면 됩니다

21. 텃밭에 심어도 되는데, 텃밭에 심을 경우에는 한잦의 해가 닿지 않도록 우산 같은 것으로 그늘을 만들어 주면 됩니다. 또 텃밭에 심을때 조심해야 하는게... 도둑입니다. 도둑들도,,, 인삼 좋은건 알아가지고... 가끔 몽창 뽑아가기도 합니다

22. 인터넷에 판매되는 새싹삼은, 씨앗으로 1년을 기른 인삼의 뿌리를 수확했다가, 저온 처리 후에 다시 심어서 2~5개월 길른 새싹을 뽑아서 판매 합니다. 한국에서는 이것을 정식으로 새싹삼이라고 정의하고 , 새싹삼 이름으로 판매할 수 있습니다

하지만 가정에서는 정의에 얽매일 필요 없이 씨앗으로 심어서 언제든지 이용하면 됩니다

23. 인삼 씨앗은 아주 단단한 껍질에 쌓여 잠들어 있습니다. 그래서 인삼씨앗은 모래와 가갈을 깔고, 100일간 물을 주면서 개갑이라는 인삼 씨앗의 잠을 깨우는 작업을 해줘야 합니다, 그런데 일반인들이 하기에는 매우 시간이 많이 걸리기 때문에, 요즘엔 인터넷에서 개갑인삼씨앗을 많이 팔고 있습니다

24. 재미 있는 이야기를 하나 해드리면, 인삼농장의 인삼씨앗 개갑을 화장품 회사가 해준다고 합니다. 인삼농장에서 인삼씨앗을 화장품회사에 보내면, 화장품회사에서 개갑도 해주고, 인삼농장에 돈도 준다고 합니다

그래서... 아니 개갑도 공짜로 해주고 거기다 인삼농장에 돈까지 줘? 왜??? 하고 알아보니까, 빨간 인삼열매를 진생베리라고 하는데, 인삼열매가 피부 미용에 아주 좋다고 합니다. 그래서 화장품 회사에서 개갑을 대신 해주면서 인삼열매를 수거해서 껍질을 까걸 화장품회사에서 이용하고 개갑까지 해주는 방식으로 하고 있다고 합니다

25. 인삼 재배에서 가장 중요한 것이 바로 씨앗의 수분, 온도 관리 입니다. 개갑된 씨앗은 반드시 수분이 날아가지 않게 지퍼팩 같은 곳에 넣어서 냉동실에 보관합니다. 개갑이 된 씨앗이라도 수분이 날아가면, 다시 잠이 들어, 싹이 나는게 한달이 걸릴지 이년이 걸릴지 알수가 없기 때문입니다

26.또 인삼은 직사광선을 싫어 하는 반음지식물입니다. 그래서 실제로 산삼은 나무그늘 아래에서 자랍니다. 인삼농장들은 검은 천으로 인삼밭위에 그늘을 만들어서 나무그들과 같은 효과를 내기 위해 재배합니다

인삼재배에 가장 좋은 빛은, 아침과 저녁 볕은 받을 수 있게 하고, 한낮의 강한 볕은 들어가지 않게 하는게 좋다고 합니다

27. 그래서 베란다나 가정의 창가 처럼 직사광선이 없고 반사광이 있는 곳이 인삼이 자라기가 가장 좋은 장소입니다

산삼이 자라는 장소와 같은 겁니다

28. 또 인삼은 질소에 아주 약합니다. 고농도의 질소 비료가 인삼 뿌리에 살짝이라도 닿으면 인삼은 바로 썩어 버립니다

29. 그래서 인삼을 굵게 하기 위한 영양분으로 거름을 사용하는데, 수년간 충분히 비숙된 거름을 사용하는 인삼농장들이 많습니다. 하지만 가정에서는 이런 거름을 구하기가 어렵기 때문에(시중에서 파는 것은 대부분 속성 발효) 수경재배 영양제를 아주 묽게 해서 사용하면 됩니다