이거 정말 사람들이 거의 모르는데,

매운거 먹을 때 (청양고추, 불닭 볶음면 등)

보통 우유나 물 정도 먹어보지만 먹을때만 좀 덜하고 매운맛이 가시질 않습니다.

하지만, 

참치 통조림 따서 참치 한입정도만 먹으면 참치 통조림의 기름이

캡사이신을 씻어내서 

정말 마법같이 순식간에 매운맛이 사라집니다. 

매운 맛이 단번에 0으로 초기화 됨.

참고로 오렌지 쥬스나 탄산음료 먹으면 매운맛이 2~3배 증폭됩니다.(더 매워진다는 뜻입니다.)