안녕~ 두만두에요•_•
리가토니 파스타를 이용한 파이를 만들었어요.
토마토소스와 치즈, 소고기가 섞였으니 맛없을리가 없겠죠?
특이하고 맛있는 음식이 드시고 싶으실 때 꼭 만들어보세요.
 
{{재료 Ingredients}}
 
리가토니 파스타 건면(rigatoni) - 200g
소고기 다짐육(ground beef) - 250g
토마토 소스(tomato sauce) - 340g
마늘(garlic) - 2
파마산치즈 가루(parmesan cheese powder) - 1/4cup
모짜렐라 치즈(mozzarella cheese) - 1/4cup
올리브 오일(olive oli) - 1T
설탕(sugar) - 1/2t
소금(salt)
후주(pepper)
파슬리(parsley)
 
{{요리법 recipes}}
 
1. 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 소고기를 넣고 잘게 부수며 볶아주세요.
2. 다진 마늘과 소금과 후추를 넣고 소고기가 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
3. 토마토소스를 넣고 끓여주세요.
4. 소스가 농도가 어느정도 나오면 설탕과 소금으로 간을 맞춘다.
5. 깨끗한 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다.
6. 물이 끓어오르면 리가토니를 넣고 삶는다.
7. 리가토니 면이 다 익으면 물기를 제거해 넒은 볼에 옮긴다.
8. 리가토니에 파마산치즈 가루를 뿌려 버무린다.
9. 오븐 틀에 리가토니 면을 세로로 세워 가득 채운다.
10. 준비해 둔 토마토소스를 리가토니 위에 뿌린다.
11. 리가토니 구멍 안에 소스가 채워지도록 잘 펴 발라준다.
12. 200℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.
13. 리가토니 파이를 오븐에서 꺼내 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 다시 15분간 굽는다.
14. 오븐틀을 제거하고 파마산을 뿌려 마무리한다.
 
*레몬이 있다면 꼭 뿌려드셔보세요. 엄청 풍미가 살아나고 밸런스를 잡아줘요
*리가토니를 세우는 게 귀찮으시면 소스와 잘 버무려 구우셔도 좋아요.
*토마토소스의 신맛을 싫어하시면 설탕을 많이 넣어 신맛을 잡아주세요.
 
다들 맛있게 드세요~!!