가끔 고민했던게 있어서 직접 실험하여 보았습니다.

저는 매운탕을 먹을 떄 생선과 국물 맛으로 밥을 한공기 뚝딱하지,

들어가는 버섯이나 무 등은 먹어본적이 없습니다.

그럼 이 녀석들 왜 들어가느냐? 먹는 분들도 있으실거고...

국물 맛을 내기 위한 목적도 있을 겁니다.

그럼 이 녀석들을 안넣으면 얼큰한 국물 맛이 안나느냐?

가 저의 가장 궁금증이었어요 

재료는 심플합니다. 

생선 한마리 두부 고추장 다시다(후훗... 조개맛...) 마늘 다진 것, 그리고 고추가루 입니다.

다시다가 반칙 아니냐? 하시는 분도 있을거 같지만... 어머니들도.... 식당 이모님들도...

다 넣는게 고향의 맛인걸요...

생선을 토막내서 여행가방에 담습니다... 가 아니라 잘 썰어서 물에 잘 씻어줍니다.

두부야 뭐 대충 이런식으로 잘르면 되는거 아니겠어요 후훗...

펄펄 끓여봅시다... 펄펄 perl -e perl -e

국물만 있으면 심심할거 같아서 계란후라이를 피쳐링으로 투입했습니다.

완성된 고독한 자취생의 혼밥 밥상

일단 결론은 회쳐 먹고 생선껍데기로 쓰더리 매운탕 끓이면 나오는 그 맛 입니다...

소금 간을 취향에 따라 끓이는 단계에서 첨가 첨가 하기도 하는데요

매운탕에서 느껴지는 국물 맛이.... 제대로 밥도둑입니다.

별도의 소스 필요없이 고추장 고추가루 마늘 다진 것 그리고 고향의 맛 다시다가 있으면

오늘은 당신이 매운탕 요리사