{{재료 Ingredients }}

 

연두부(soft tofu) - 200~400g

청오이(cucumber) - 1/2

간장(soy sauce) - 3T

고춧가루(chili powder) - 1T

참깨(sesame) - 1T

가쓰오부시(dried bonito)

 

{{요리법 recipes}}

 

1. 연두부는 다치지 않게 꺼낸다.

2. 연두부를 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

3. 청오이는 반으로 갈라 가운데 씨를 제거한다.

4. 씨를 제거한 오이는 잘게 썰어 준비한다.

5. 간장, 고춧가루, 깨를 섞어 양념장을 만든다.

6. 썰어 둔 오이와 양념장을 섞는다.

7. 세팅한 연두부에 양념장을 얹는다.

8. 가쓰오부시로 마무리한다.

 

*연두부는 깨지기 쉬우니 플라스틱팩에 담긴 걸 사용하시면 편해요.

*두부는 취향에 따라 어떠한 종류의 두부를 사용하셔도 좋습니다.

*청오이 특유의 쓴맛을 싫어하시는 분은 조리 전 굵은 소금에 문질러주세요.

*취향에 따라 김, 쪽파, 생강등의 고명을 더 얹어 먹으면 맛있습니다.

*간장도 일본간장을 쓰면 더욱 일본의 맛이 납니다.

 

다들 맛있게 드세요~!!