LCHF는 무서워서 못하겠어서..
밥 대신에 시금치를 뱃속에 채워넣는 방법으로 저탄수화물 식사를 했어요.

결과는 2주 동안 4.5kg 감량(73.5->69)

민망하지만..
그 사이 ㅍㅍㅅㅅ가 한 번 발동하면서 오래 묵은 아이들이 다 쏟아져 나온게 원인은 아닐지..

배고플때 밥 대신 먹기도 해서 반찬 느낌이 아니라 주식 느낌으로 간만 맞춘 양념비를 썼습니다.



재료

시금치 : 3단
마늘 : 1 스푼
소금 : 1/2 스푼
참깨 : 1 스푼
참기름 : 1 스푼
대파 : 다져서 2 스푼


조리법:

1. 시금치는 원하는 크기에 따라 뿌리를 다듬고 소금물에 10초 정도 데쳐내 물기를 짜낸다. (너무 크면 칼로 잘라도 좋다)
2. 파는 다지고, 마늘은 빻고, 깨는 갈아둔다.
3. 참기름 1, 마늘 1, 파 2, 소금 0.5 비율로 양념장을 준비한다.
4. 손질된 시금치에 3번의 양념을 조금씩 넣어가며 간을 맞춰가며 버무린다.
5. 원하는 간이 맞춰지면 깨를 뿌려 마무리한다.

* 남은 양념은 작은 통에 담아 냉장고에 보관했다가 다음 번 시금치 무침에 사용할 수 있다.

조리과정 참고:
http://royental.com/220888768540