돼지고기 구워 먹을 때 근사한 불맛을 너무 좋아합니다.

 

요즘 패밀리 레스토랑에 가면(토다이 에델바이스나 계절밥상 등) 돼지 고기를 양념없이

불맛만 내서 많이 내놓더군요.. 

 

그 맛이 너무 좋아서 집에서 해보려고 하는데 영 안되네요;;

 

-. 뜨거운 팬에 설탕을 먼저 한스푼 넣고 살짝 태운뒤 구워라..

-. 맥반석 위에 올려놓고 구워라.

-. 팬을 연기가 날때까지 쎄게 달군뒤 후다닥 구워라..

-. 목초액을 써라(이건 아니지요;;)

 

..등 여러 얘기들을 듣고 시도했지만.. 모두 그런 불맛이 안나네요;;

 

 

예전 지인 집에 놀러갔다가 불맛 듬뿍 나는 돼지고기를 먹은 적 있는데..

숯불없이 가스렌지에 후라이팬으로 했다는건 기억하는데..

그거 말고 뭐가 더 있었는지를 물어보지 못한채로 지인이 연락 두절이라;;

 

혹시 불맛 내는 법 아시는 분 좀 알려주세요~~~

부탁드립니다~~