** 이 게시판은 댓글이 달리면 게시물을 삭제할 수 없습니다. **
** 내용의 장기노출이 곤란한 경우 [수정]을 통해 내용을 변경하시기 바랍니다. **
몇일전에 이태원에 갔다가 갑자기 삘받아서 외국 음식 마트에 들렀습니다.
맛의 달인~ 화려한 식탁 등에서 본 카레를 만들어보자~ 하는 이 들끓는 오덕의 피를 주체하지 못하고
그냥 가람 마사라니 터메릭이니 미트 마사라 같은 걸 사버렸네요...
그런데 사면 뭐해... 어떻게 쓰는지를 모르는데...ㅠㅠ
그리하여 인터넷을 뒤져보는데 레시피? 배합비? 같은 것을 잘 찾을 수가 없더라구요.
혹시 이런 카레 요리법 같은 거 알고 계신 분 있으심 조언 좀~~ㅠㅠ
잘되면 모공에 인증샷을 뙇~~ 올리겠슘다~~
** 내용의 장기노출이 곤란한 경우 [수정]을 통해 내용을 변경하시기 바랍니다. **
몇일전에 이태원에 갔다가 갑자기 삘받아서 외국 음식 마트에 들렀습니다.
맛의 달인~ 화려한 식탁 등에서 본 카레를 만들어보자~ 하는 이 들끓는 오덕의 피를 주체하지 못하고
그냥 가람 마사라니 터메릭이니 미트 마사라 같은 걸 사버렸네요...
그런데 사면 뭐해... 어떻게 쓰는지를 모르는데...ㅠㅠ
그리하여 인터넷을 뒤져보는데 레시피? 배합비? 같은 것을 잘 찾을 수가 없더라구요.
혹시 이런 카레 요리법 같은 거 알고 계신 분 있으심 조언 좀~~ㅠㅠ
잘되면 모공에 인증샷을 뙇~~ 올리겠슘다~~
http://allrecipes.com/recipe/indian-chicken-curry-i/
정향, 카다몬이야 가람 마사라에 들어있는 거니까 코코넛 밀크를 구해봐야겠네요.
이번에는 시행착오를 겪는다 생각하고 한번 질러봐야 겠다능~~~쿨럭...;;;;
소스가 한국 카레처럼 가루가 아니라..
파스타소스처럼 병에들어있는 걸쭉한거 사오신거죠?
저도 인도커리 종종 해먹는데..
그냥 똑같이 야채볶다가 어느정도 익으면 소스 투하에서 좀더 끓이면 끝나더라구요..
국산카레와 다른점은 카레가 가루가 아니기에 물을 넣지 않아도 된다는거?
전에 토마토카레 해본적 있는데, 양파 감자 당근 토마토 등 채소를 주사위 크기로 잘라 냄비에서 약불로 한 30분 끓이고 (채소에서 물이 나와서 타지 않아요) 감자가 적당히 물러지면 카레가루, 플레인 요구르트 넣어서 한소끔 더 끓여서 먹은적이 있어요. 향신료 배합된 카레가루면 더 맛있겠네요~
요지는 물 없이 채소를 넣고 익히다 가루+요구르트 혹은 코코넛밀크 혹은 우유 등을 넣고 끓이는 것 같네요.