어제 삼촌께서 멧돼지를 사냥해 잡으셨는데요.
저희들한테도 그 멧돼지 고기를 주셨습니다.
문제는.... 멧돼지 고기에 대해서 위생 문제로 말들이 많더라구요.
이렇게 글을 쓰기 전에 미리 클리앙 내에 관련 검색해서 읽어봤는데, 노린내는 그렇다치고.... 기생충 조심하라고 강조를 하셔서.... 입에 대기가 꺼림칙하더라구요.
어떻게 해야 기생충 걱정없이 먹을수 있을까요?
불에 바싹 구워서 고기 속의 기생충까지 죽게 한 다음에 먹어야 하나요?
제가 고기에 대해 잘 모르지만, 고깃속의 죽은 기생충까지 제 몸속에 들어갈 생각하니.... 그점도 참 꺼림칙하네요.
해야 부드러워질듯요 .
근데... 평소에 돼지고기로 육회를 해 드신건 아니시죠?
참고로 사람은 기생충을 익은상태로 많이 섭취 합니다.
제일 많은건 생선요리죠.
빼면 덜나요.