어머니께서 원래 알레르기 같은게 없으셨는데
몇년전에 알레르기가 심하게 온 후 치료가 잘 이뤄지지 않아
만성 알레르기가 되셨습니다
증상은 산패된 기름을 섭취하면 알레르기가 바로 오돌오돌 올라오십니다
치킨이나 튀김 같은 기름을 사용하여 만드는 음식들을 사먹거나
돼지고기를 구워먹으면 알레르기가 올라오시는데
가끔 매우 깔끔하게 조리하는 식당에서 튀김류를 드셨을 때는 알레르기가 안올라오시는 경우가 있는 것으로 보아
산패 정도는 알 수 없으나 산패 된 기름을 섭취 할 경우에 알레르기가 생기시는 것 같은데
병원에 가도 크게 개선이 되지 않고 여러가지 식이요법을 시도해봐도 완치가 되지 않는군요
먹고 싶은것도 제대로 못드시고 하셔서 마음이 안좋네요
혹시 좋은 방법이 없을까요?
들기름은 기름을 짜고 밀봉해서 냉장고에 넣어둬도 2달만에 산패가 되고 버리는게 맞습니다.
식물성이라고 다 불포화는 아니지만 대부분이 불포화지방이고 산패가 포화지방보다 빨리 진행이 됩니다.