알게된건 3월초 삼겹살데이 전에 고기라도 살까 하면서 뒷고기 최저가 검색하다 발견 했는데 상품평이 하나도 없어서 패스할려다가 하도 싸서 200g 3개를 사서 받아 묵은지랑 구워 먹어봤습니다.
다죽자 마인드로 이 사장님 좀 미치신 것 같은데... 13일 오늘까지도 리뷰 별로 없는거 보니 어지간히 안팔리는 것 같네요.
삼겹살과 다르게 뒷고기는 자연해동 해야 잡내가 안나요. 저는 미리 쟁여놓고 쨉실하게 이제 알구게 올려요.
알게된건 3월초 삼겹살데이 전에 고기라도 살까 하면서 뒷고기 최저가 검색하다 발견 했는데 상품평이 하나도 없어서 패스할려다가 하도 싸서 200g 3개를 사서 받아 묵은지랑 구워 먹어봤습니다.
다죽자 마인드로 이 사장님 좀 미치신 것 같은데... 13일 오늘까지도 리뷰 별로 없는거 보니 어지간히 안팔리는 것 같네요.
삼겹살과 다르게 뒷고기는 자연해동 해야 잡내가 안나요. 저는 미리 쟁여놓고 쨉실하게 이제 알구게 올려요.
"가장 막강한 권력은 언론이다. 선출되지도 않고 책임지지도 않으며 교체될 수도 없다. 언론은 국민의 생각을 지배하며 여론을 만들어 낸다. 그들이 아니라고 하면 진실도 거짓이 된다. 아무리 좋은 일도 언론이 틀렸다고 하면 틀린 것이 된다" ㅡ 노무현 대통령 자서전 '운명이다' 중에서 ㅡ
고기가 냉동/해동되는 과정에서 수분의 팽창으로 세포가 파괴되는데 급하게 전저렌지나 미지근한 물로 해동하면 육즙이 빠지고 식감이 죽는게 이 때문이죠. 최대한 천천히 녹이면 그나마 영향이 적다고 합니다.
참치 해동할 때 진공상태로 얼음물에 해동하기도 합니다.
감사합니다.
고맙습니다 :)
7팩 담았습니다.
글쓴분 감사합니다.
https://m.blog.naver.com/don_jjin/222634548800
/Vollago
한번 맛있게 먹어볼께요
해외 거주라 제가 먹지 못해 아쉽지만, 먹고 싶은만큼 부모님댁으로 선물 보냅니다. 공유 감사합니다. :)
부모님께 3팩 저 2팩 주문했네요.
냉동실 자리가 없어서..2팩 주문했는데 오늘 좀 비우고 내일 추가주문 해야겠네요
그냥 돼지 부산물입니다. 돼지 부산물은 이력번호 표시 의무도 없으므로
유통과정에서 관리가 어렵습니다.
식육 등급에 포함된 부위는 도축 후 바로 밀봉되어 이력번호로 관리가 되며
대형마트에는 이력번호로 인증된 고기만 판매됩니다. 하지만 뒷고기는
마치 특수부위처럼 마케팅되지만 실상은 고기의 이력이 불분명합니다.
저 고기가 문제가 있을 거라는 이야기를 하려는 게 아니라
이력 없는 고기가 비싸야 할 이유가 없다는 뜻입니다. 참고하세요.
굳이 이 가격에 사먹을 이유가 있을까 싶네요.
게다가 뽐뿌에서도 같은 곳을 어제 본거 같아서 왠지 바이럴 같다는 생각도 드는것이... ㄷㄷㄷ
드셔보신분들 후기 부탁드립니다.