상품정보
[품절] 네이버 국산 냉동 돼지 뒷고기 250g 2000원
조회 17,414 · 공감 12 · 댓글 33
구매링크 https://smartstore.naver.com/everyeat/products/8124421279

알게된건 3월초 삼겹살데이 전에 고기라도 살까 하면서 뒷고기 최저가 검색하다 발견 했는데 상품평이 하나도 없어서 패스할려다가 하도 싸서 200g 3개를 사서 받아 묵은지랑 구워 먹어봤습니다.
다죽자 마인드로 이 사장님 좀 미치신 것 같은데... 13일 오늘까지도 리뷰 별로 없는거 보니 어지간히 안팔리는 것 같네요.
삼겹살과 다르게 뒷고기는 자연해동 해야 잡내가 안나요. 저는 미리 쟁여놓고 쨉실하게 이제 알구게 올려요.
댓글 33
고기가 냉동/해동되는 과정에서 수분의 팽창으로 세포가 파괴되는데 급하게 전저렌지나 미지근한 물로 해동하면 육즙이 빠지고 식감이 죽는게 이 때문이죠. 최대한 천천히 녹이면 그나마 영향이 적다고 합니다.
참치 해동할 때 진공상태로 얼음물에 해동하기도 합니다.
감사합니다.
고맙습니다 :)
7팩 담았습니다.
글쓴분 감사합니다.
https://m.blog.naver.com/don_jjin/222634548800
/Vollago
한번 맛있게 먹어볼께요
해외 거주라 제가 먹지 못해 아쉽지만, 먹고 싶은만큼 부모님댁으로 선물 보냅니다. 공유 감사합니다. :)
부모님께 3팩 저 2팩 주문했네요.
냉동실 자리가 없어서..2팩 주문했는데 오늘 좀 비우고 내일 추가주문 해야겠네요
그냥 돼지 부산물입니다. 돼지 부산물은 이력번호 표시 의무도 없으므로
유통과정에서 관리가 어렵습니다.
식육 등급에 포함된 부위는 도축 후 바로 밀봉되어 이력번호로 관리가 되며
대형마트에는 이력번호로 인증된 고기만 판매됩니다. 하지만 뒷고기는
마치 특수부위처럼 마케팅되지만 실상은 고기의 이력이 불분명합니다.
저 고기가 문제가 있을 거라는 이야기를 하려는 게 아니라
이력 없는 고기가 비싸야 할 이유가 없다는 뜻입니다. 참고하세요.
굳이 이 가격에 사먹을 이유가 있을까 싶네요.
게다가 뽐뿌에서도 같은 곳을 어제 본거 같아서 왠지 바이럴 같다는 생각도 드는것이... ㄷㄷㄷ
드셔보신분들 후기 부탁드립니다.