오늘 미국은 Thanksgiving Day지요.  전통적으로 칠면조를 요리해서 먹는 날이고요.

예전에는 교회 속회에 참석해서 그 집에서 구운 칠면조를 먹기도 했었는데, 칠면조는 몇 년째 먹어도 맛있다는 것을 모르겠더군요.  퍽퍽하기 때문에 다들 처음에 음식을 차려놓은 곳에서 칠면조는 한번만 고기를 집고는 그 다음에 음식을 집을 때는 저처럼 칠면조는 제외하고 다른 것을 집는 것들 봤습니다.  모임이 다 끝날 때 보면 칠면조는 70%정도가 남았습니다.

그러다가 어느 해 부터는 아래와 같은 햄으로 메뉴가 바뀌었습니다.  칠면조 때보다 반응이 좋았습니다.  두 번 먹는 사람도 있었습니다.

저는 구운 칠면조는 상징적인 요리지, Thanksgiving Day에 가장 맛진 음식은 아니라고 굳게 믿습니다.

(샌드위치용으로 파는 sliced turkey는, 양념이 잘 된 것은 먹을만 하기 때문에 가끔 사서 점심 도시락을 쌀 때 넣기도 하지만요.)

오늘은 둘째딸이 외지에서 집으로 와서 같이 저녁을 만들었습니다.  오늘의 가금류 요리는 닭입니다.  닭만 두 종류입니다.

세 명이서 다 먹기에는 (또) 양이 많았기 때문에 닭은 한번만 잘라 먹고 나머지는 냉장고로 들어갔습니다.  칠면조의 1/2정도 중량인데도, 핵가족은 그 정도면 나가떨어지네요.

여러분은 어떤 요리를 하시나요?