이번엔 인내심을 가지고 숯이 하얗게 익을때 까지 기다렸더니, 화력 좋고 오래 가네요.
어제 코스트코 갔다가 고기 사와서 아내랑 간단히 먹었습니다.
잡담 배운대로 다시 숯불을 지펴 보았습니다. 9
다소산만
댓글 • [9]
와싸다
돼지기름 떨어지면 불붙지 않나요? 누가 식당하다 망해서 한국식 화로 안쓴거라고 하나 줬는데 거기 숯올리고 고기 굽다가 집 태울뻔 해서요
다소산만
@와싸다님 삼겹살 용 불판으로 교체 했습니다~~ 불난리 나죠 저기다 하믄..ㄷ ㄷ ㄷ
danieljun
@와싸다님 저는 저기 숯불 밑에 철제 물통을 하나 놨습니다. 그럼 물이 가열 되면서 수증기가 올라와서 숯에 고기 기름이 떨어져서 붙는 불이 꺼지면서 하얀 연기만 나고 숯불에서도 삼겹살을 불쑈 안하면서 구울 수 있습니다 ㅎㅎ
와싸다
@danieljun님 저도 그거 유튜브에서 보긴 했는데 제가 갖고 있는건 이런식으로 다리가 있어서 효과가 있을지 모르겠어서요 (다리만 저런식으로 있지 저 제품은 아닙니다;)
다소산만
@danieljun님 유틉에서도 본것 같은데 제건 생각보다 크기가 많이 작아서 공간이 안나 옵니다. ㅠㅠ 숯 채우기도 빡셉니다...ㅠㅠ
숯이 일단 불이 돌아 희게 되면 저 공기 구멍을 닫으세요. 그럼 기름이 떨아져도 불 대신 흰 연기만 납니다. 불이 좀 죽으면 고기 굽는 걸 좀 멈추고 다시 열어서 불을 다시 키우고 다시 닫습니다. 꼭 해 보세요.
다소산만
@님 앗 생각은 했는데 불 약해질까봐 그냥 열어 두었는데 다음번엔 그렇게 해 보겠습니다. 근데 삼겹은 직화보단 불판이 맛이 더 좋은것 같긴 합니다.
님 앗 생각은 했는데 불 약해질까봐 그냥 열어 두었는데 다음번엔 그렇게 해 보겠습니다. 근데 삼겹은 직화보단 불판이 맛이 더 좋은것 같긴 합니다.
삭제 되었습니다.
다소산만
@미루의꿈님 저렇게 하면 아랫쪽 열기를 걱정안해도 되겠네요..제건 싸구려라 그런지 용기가 너무 얇아서 아래에 나무 도마를 대고 쓰는데 도마가 다 타더라구요..갈라지고..ㅡ.ㅡ 벽돌을 두고 써야 하나 봅니다. 테이블은 놓을 자리가 없어 매립은 힘들것 같아요...ㅎㅎ
삭제 되었습니다.
다소산만
@미루의꿈님 넵!!! 그 전엔 오븐용 트레이도 써 봤는데 철덩어리라 열 전달이 잘되서 나무 도마로 바꿨는데 도마도 못 버티더라구요. ㅠㅠ 그러고 보니 솔로 스토브 다리에 올려놓고 써도 될것 같은 느낌이 드네요 문득!!