유튜브에서 알게된 방법으로 완전 가성비 좋게 쌀국수를 해먹고 있습니다

쌀국수 엑기스를 구매해 물에다가 넣고 끓여 육수를 만들면 사실상 끝입니다

우삽겹이나 차돌박이같은 얇고 기름진 고기를 조금만 넣어도 아주 휼륭한 쌀국수가 됩니다

(기름을 다 걷어내 깔끔한 국물로 만드는것보다 기름이 좀 떠있는 묵직한 국물이 개취입니다)

많은 일본 라멘집이나 쌀국수집들이 이렇게 식자재마트서 파는 육수재료 면 고명 등을 가지고 만들어 판다고 들었는데

가끔 밍밍한 라멘이나 쌀국수를 만나게 되면 육수엑기스를 아끼느라 덜 넣었나 하는 생각이 드네요

엑기스 많이 부어 진하게 육수를 만들면 아주 휼륭합니다

만들면 만들수록 나름 업그레이드도 돼고 품질향상?이도 되는게 느껴져 재밌습니다

무엇보다 아이들이 요새 쌀국수를 잘먹는데 식당안가도 되고 면도 계속 삶아서 줄 수 있고 좋습니다

양파절임도 식초 설탕 소금이면 금세 완성되고

해선장과 칠리소스가 있으면 금상첨화

숙주나 고수 같은거만 사면 정말 식당안가도 될거 같네요