준비물

돼지고기 덩어리로 1kg  마늘 파 양파 후추 된장

 

방법

덩어리고기는 2등분 한후 30분간 찬물에 담가서 피를 뺀다.

 

물은 라면 그릇으로 4개 정도 붓고

된장 3숫갈(넉넉히) 풀고 마늘 5쪽 정도 넣고, 파 두줄기 정도 크게 뚝뚝 끊어서 넣고

양파 1개 절반 갈라서 넣고 후추는 가능하면 통후추로 10개 정도 넣고

고기를 담근후 끓이다

1시간 정도 삶으면 되는데 상태를 봐서 (젓가락으로 찔러 봤을 때 핏물이 구멍으로 나오지 않으면 익음)

더 삶는다..

삶는 중간에 고기가 물밖으로 나오면 물을 더 부어준다.

 

잘 삶아진 고기를 적당한 사이즈로 썰어서

새우젖 + 김치랑 먹으면 된다.

 

술은 각자 기호에 따라서 선택하자..