지난주 월요일 저도 쉬고 가베님도 쉬고 해서 쪽지보내서 방문 가능하냐고 했더니 흔쾌히 허락 하셔서 무려 왕복 600km 를 달려 방문 해냈습니다.. 커피를 진지하게 시작한지 얼마 안됐고, 잘 하고 싶으니 욕심이 생기고 내 로스팅이 맘에 안들고 저보다 많이 버리신 분들도 많이 계시겠지만, 진짜 일년동안 (중고)차 한대 값은 버리면서 연습했어요. 외국 사이트도 많이 보고 책도 읽고 했는데 뾰족한 답이 나오지 않았는데 가베질인생님의 로스팅 컨셉 이야기를 듣고 조금 감이 왔네요.. 클다방에 고수님들이 많으시지만 커피도 오래 하시고, 겸손 하시고, 젤 좋았던건 커피맛이 좋네요 ㅎ. 같이 읽어본 자료나 책 이야기가 나와 공감 할 때 정말 잼나더군요. 커피 이야기 지로 5시간이 정말 순식간에 갔네요. 정작 나눔 커피 받으러 겸사 찾아 갔는데, 커피 받는걸 까먹고 왔어요 ㅜㅜ 샵은 정말 여성여성 하고 이쁘더군요 ㅎㅎ 미국에 많은 반지하 샵인데 2층에서 카페를 운영하는 입장이다보니 제가 하고 싶은 스타일의 샵이에요.. 빵도 맛있다는데 쉬는날이라 커피만 엄청 마시다 왔어요. 경상도 사시는 분들은 한번쯤 시간 내서 카페투어 하기 딱 좋은 곳입니다 ㅎㅎ 모바일로 작성해서 두서없네요. 이해하며 읽으세요~

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