안녕하세요? Meek 입니다.
 
드립 할때야 뜸들이기.. 라는 이름으로 프리 인퓨전을 하는데요...
 
에스프레소 머신에 프리 인퓨전 기능이 있는 경우 많이 사용하시나요?
 
전 여러 머신들을 사용하다가 지금은 빅토리아 아르두이노의 블랙이글 이라는
 
에스프레소 머신을 사용하는데요.
 
시모넬리의 아우렐리아 T3와 거의 형제 모델이라 많은 부분이 동일 혹은 비슷 합니다.
 
시모넬리는 SIS 라고 해서 소프트 인퓨전 시스템이라는 인퓨전을 사용합니다.
 
원문(영어)을 읽어 봐도 정확한 해석이 애매 하네요.
 
 
근데 블랙이글의 히든 세팅 메뉴에 들어가 보니... 프리 인퓨전 메뉴가 있는 겁니다. OFF 상태로
 
ON으로 바꾸었더니
 
추출 시작 하면 약 1~1.5초 동안 추출수가 나오고 바로 멈춥니다.
 
그리고 4초 정도 후에 추출이 다시 시작 됩니다. (이 멈춘 시간은 머신 추출초 카운터에서 빠집니다.)
 
 
특이하더라구요.
 
 
프리인퓨전이라고 하면... 어떤 머신은... (란실리오?) 추출수는 계속 나오면서 머신 압력이 서서히
 
올라가서 최종 압력 (9바..)에 도달하는 프리 인퓨전도 있고..
 
 
라마르조코 같은 경우에는... 프리인퓨전 하는 시간은 (예를 들어 5바 유지) 하다가
 
본추출에 바로 9바... 로 올라가는 프리 인퓨전도 있고...
 
 
제 머신의 프리 인퓨전은 마치 드립 하듯이
 
물 조금 던져놓고 몇초 (뜸들이는 시간) 지나고 바로 9바로 본 추출 시작 하네요.
 
 
 
프리 인퓨전 기능이 있는 머신을 사용하시는 분들..
 
프리 인퓨전을 하고 안하고가 추출에 많은 영향을 미칠까요???
 
 
참고로 그냥 추출했을때 27초가 나오던 추출이
 
프리인퓨전 기능을 켜니 총 18~19초 정도에 끝나네요. (인퓨전 시간 4초 정도 제외한 시간)
 
 
 
다시 머릿속이 복잡해졌습니다.
 
괜히 히든 메뉴 만져서...ㅠ.ㅠ