아무래도 !!!
처음에 물을 떨어트릴때
원두에 물을 화~~~~~~~~악 너무
많이 뿌려서? 줘서? 그런거같아요..
실속형 더치기구(호빵맨 짝퉁) 설명서에,
처음에 원두에 물을 골고루 준뒤에,
2-3초 한방울 하라고 해서
처음에 물을 쫘~~~~~~~~~~~아악 틀어서 주니깐
그 뒤로 홍수가 생기는거같네요..
후후후.. 이번 제 아까운원두가 또 그냥 버려지게 생겼습니다 ㅜ.ㅜ
아무래도 !!!
처음에 물을 떨어트릴때
원두에 물을 화~~~~~~~~악 너무
많이 뿌려서? 줘서? 그런거같아요..
실속형 더치기구(호빵맨 짝퉁) 설명서에,
처음에 원두에 물을 골고루 준뒤에,
2-3초 한방울 하라고 해서
처음에 물을 쫘~~~~~~~~~~~아악 틀어서 주니깐
그 뒤로 홍수가 생기는거같네요..
후후후.. 이번 제 아까운원두가 또 그냥 버려지게 생겼습니다 ㅜ.ㅜ
정의당은 존재 이유가 뭔가요?
작년에 그렇게 내려서 마셨어요 올해는 귀차니즘으로 ㅠㅠ 못하시지만요.
더치 활성화로 맘만 먹음 살 수 있으니 좋아요 ㅎ
으헝헝 했다가는 홍수 ㅜㅜ
홍수가 나는 이유는 일단 분쇄도가 너무 가늘때 날 수 있고요
물 떨어지는 속도가 빠를 때 날 수 있습니다
분쇄도와 물 떨어지는 속도의 상관관계를 고려해야 합니다
무조건 2~3초에 한방울은 아니고요
분쇄도가 가늘수록 물도 천천히 떨어져야 합니다
전 에쏘보다 조금 굵게 분쇄해서 4~6초정도에 한방울씩 떨어트려요
그리고 원두의 로스팅 포인트에 따라서도 영향이 있어요
강배전일수록 천천히 떨어트려야 합니다
전체적으로 다 충분히 적셔주시는건 좋아요 저도 그렇게 하고 있고요
저도 줄줄줄 빠르게 적셔줍니다
여기서 주의하실점은 이때 물을 높이 들고 떨어트리면 안된다는거에ㅇ
그럼 그 물방울이 떨어지면서 표면을 다져주는 효과가 생깁니다
홍수의 원인이 될 수 있지요
굵게 분쇄하실경우는 큰 상관 없지만
가늘게 분쇄하실땐 고려하실것이 좀 많아요^^
물론 한번 세팅해놓으면 어렵지 않고요
아 템핑은 가늘게 분쇄했을때는 안하셔야 합니다
굵게 분쇄하셨을때도 가볍게 다져주는 정도로 하시면 되요
맛낭 더치 성공 기원합니다 ^^
감사합니다 ㅜ.ㅜ
그런데.. 이해가 안되는건 왜~
강배전일수록 느려야되는건가요?!
기름기.. 때문인건가요?!
에쏘는 2~3정도구요
제경우는 중요한게
너무 다지면 안되고 살짝 평평하게만 해주면 되더구요^^
ⓣ
참 희한하네요 ㅜㅜ
좋은 자료가 될거같은데요 ㅎㅎㅎ