안녕하세요? Meek 입니다.

 

저희 매장에서는 에스프레소 그라인더로 메저 슈퍼졸리 일렉트로닉을 사용중입니다.

 

핸드드립용으로는 동일 모델인 메저 슈퍼졸리를 사용하고 있습니다.

 

(손님께서 드립용 그라인더 보니더니 "너무 과분한거 아니예요?" 라고....ㅠ.ㅠ)

 

 

 

 

 

제가 에스프레소 그라인더로 일렉을 쓰는 이유는 여러가지 지만 그중 제일 중요한게

 

사진과 같이 잔여 원두 가루가 최소 라는 겁니다.

 

 

보통은 도징챔버가 있고 레버를 이용하여 챔버에 담긴 원두를 떨어뜨리는 방식인데

 

그런 방식은 사실 청소가 좀 까다롭습니다.  도저를 다 분리해서 세척하기 전에는

 

오픈 첫날 갈았던 원두 알갱이가 몇년이 지나도록 끼어 있을 확률도 있습니다.

 

 

하지만 일렉은 도징챔버가 따로 없고 통도 완전 비어 있습니다.

 

즉 저 그라인더 날 앞 부분의 1cm(?) 정도를 제외하곤 원두 가루가 남지 않죠.

 

그래서 청소도 편하고 실제 갈려진 상태로 대기 하는 원두 가루도 최소화 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

물론 가격은 좀.... ㅠ.ㅠ