아침에 라떼 아트 한 잔 연습 하는 루틴이 있는데요.

얼마 전에 연습하고 라떼 마시는데 너무 이상한 맛이 나더라고요.

그래서 홈바리스타클럽에 글을 남기기도 하고 주변에 카페하는 분들에게도 문의를 해보고요.

 

그랬더니 여름 우유가 소들의 컨디션 때문에 맛이 살짝 떨어진다고 하더라고요.

계절마다 우유 맛의 편차가 조금씩 있다고는 알고 있었는데

이걸 실제 경험을 하니까 요즘 우유를 살 때도 살짝 겁이 나고 하네요.

 

우유에 고소한 맛이 없고 밍밍하고 약간 비린 맛이 나는 우유는 처음이었어요.

이게 유통 기한도 5일 정도 남은 우유였는데 말이죠.

 

클다방에는 전문가 분들이 많으니 이런 경험해 본 분들이 왠지 많을 것 같아요.

혹시 요즘은 어떤 우유를 주로 사용하는지도 궁금하네요.

주로 매일 우유 오리지널을 쓰고 있거든요.

 

매일 하루 한 잔 하는 라떼아트 연습인데 자주 안하니 실력이 잘 안 느네요.

로제타가지는 되는데 스완은 잘 안 되네요. ㅠ