더치 커피를 최근 반년이상 열심히 먹고 있습니다.

이제 일반커피는 더이상 먹을수가 없네요.

그러다가 문뜩, 나는 과연 올바르게 먹고 있는 것일까? 라는 생각이 드네요.

그래서 혹시나 몇가지 여쭤봅니다.

ㅇ 원두는 밀폐용기에 보관했다가, 내릴 때에 글라인더로 갈아서 했습니다.

  -> 갈아서 1주일 뒤에 쓰라는 의견을 들었습니다. 맞을까요? 갈아서 보관한다면, 그것도 밀폐용기인가요? 그냥 상온? 아님 냉장 보관일까요?

ㅇ 다 내려진 원액은 바로 먹지 말고 1주일 뒤에 제일 맛있다.

-> 1주일은 커녕 그날 다 먹습니다. 만들어지기만 기다리는 와이프가 순식간에 해치웁니다. 그러나 이 역시 1주일 뒤에 냉장 보관 되었을 때가 가장 훌륭하다고 들었습니다.

전문가님의 의견 여쭙니다.