그래서 해봤습니다! ㅋㅋ
하리오 v60을 사용해 클래식한 고노 동전 드립법으로 추출했고 원두는 코스타리카로 SCAA 기준 샘플 로스팅에 가까운 배전도입니다.
아마 강배전 원두를 사용한다면 더 확실한 효과를 볼 수 있으리라 생각합니다.
된장맛, 짠맛 등으로 표현된 플레이버도 중강배전 이상 원두로 극단적인 과소추출을 했을 때 더욱 느끼기 쉬웠던 기억이 납니다.
그냥 흉내는 가능하다 정도로 가볍게 봐주세요! :D
여기저기
IP 27.♡.242.71
03-23
2018-03-23 15:47:36
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그러네요; 이미 비슷한 드립방법이 있었군요.. 결과도 비슷한 것 같아요;;;
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직접 개발하셨다는 도구도 고노와 다를 바가 없......지 않는가 하는 개인적인 의견을 또 말해봅니다. =_=
하리오 v60을 사용해 클래식한 고노 동전 드립법으로 추출했고 원두는 코스타리카로 SCAA 기준 샘플 로스팅에 가까운 배전도입니다.
아마 강배전 원두를 사용한다면 더 확실한 효과를 볼 수 있으리라 생각합니다.
된장맛, 짠맛 등으로 표현된 플레이버도 중강배전 이상 원두로 극단적인 과소추출을 했을 때 더욱 느끼기 쉬웠던 기억이 납니다.
그냥 흉내는 가능하다 정도로 가볍게 봐주세요! :D