차이가 있습니다. 위 성개군V님 말씀대로 롱블랙과 아메리카노의 차이 이긴 합니다.
에스프레소를 먼저 넣을 경우 크레마가 거의 남지 않기 때문에 첫 한모금 시에 향이 적습니다.
물에 에스프레소를 탈 경우, 비교적 크레마가 표면에 많이 남기 때문에 첫 모금시 향이 좀 더 많이 남죠.
단, 그만큼 향이 빨리 달아나는 단점도 있습니다.
정식 레시피를 따른다면, 롱 블랙에는 2샷이 들어가기 때문에 좀 더 진하기도 합니다.
드로아크
IP 121.♡.249.222
09-17
2017-09-17 12:21:04
·
에메리카노 및 비슷한 부류를 알기 쉽게 정의하면 이렇습니다.
1. 아메리카노 : 에스프레소가 담긴 잔에 물을 부은 메뉴
2. 롱 블랙 : 물이 담긴 잔에 에스프레소 샷을 부은 메뉴(정식 레시피는 2샷)
3. 카페 룽고 : 에스프레소가 담긴 잔에 에스프레소 2배 양의 물을 부은 메뉴
국내에선 1번과 2번을 전부 그냥 '아메리카노'라고 부릅니다.
cmykman
IP 182.♡.200.12
09-17
2017-09-17 12:27:20
·
백탁현상 억제키 위해 저는 에쏘먼저 붓는데
취향 인듯 합니다.
ownjw
IP 39.♡.5.14
09-17
2017-09-17 14:02:14
·
롱블랙과 아메리카노 커피와 물 순서 이론은 정말 근거가 있는 이론 맞나요?
그럼 롱블랙이라 표기하는 호주를 포함한 여러 국가는 반드시 물위에 커피를 넣는건지요?
국내 웹을 검색하니 이건 마치 예전에 더치커피 전설마냥 퍼져나가는 느낌이 있네요. 몇년전까지만 해도 그냥 국가별 표기법, 그리고 진하기는 그 국가의 대중적 커피양식 정도로(플랫화이트와 마찬가지로) 얘기가 되었는데 요즘은 커피 넣는 순서로 구분한다는 얘기가 많아졌네요.
위키나 다른 해외 블로그나 여러 글을 보고 말씀드리는건데 정작 스타벅스에서 아메리카노라는건 물 위에 샷을 붓더라구요. 유투브에 바리스타들 아메리카노라고 하는데 물 위에 샷 붓는 영상도 많구요. 물론 댓글에 저건 롱블랙이야! 라고 하는 댓글도 많습니다; 근데 편의성을 생각했을때 소위 말하는 롱블랙이 훨씬 편하지 않나요?
삭제 되었습니다.
182.*.24.14.
IP 106.♡.162.146
09-18
2017-09-18 09:02:13
·
카페에서 물위에 샷을 붓는 것은 샷이 나오는 동안 물을 준비해서 나가는 시간을 줄이는 목적이 크지 않을까 생각합니다.
평소에는 차이가 없겠지만, 손님 몰리는 시간에는 약간이 큰 차이를 만드니까요.
삭제 되었습니다.
포르쉐파나메라
IP 110.♡.56.212
09-18
2017-09-18 10:06:33
·
Arch님// 시간 지나면 같아 져요 ㅎㅎ
matier
IP 175.♡.147.21
09-18
2017-09-18 13:30:27
·
크레마있는게 맛있어보여 물부터 붓습니다. 맛의 차이는 모르겠어요.
한입먹은애플
IP 180.♡.210.203
09-18
2017-09-18 15:54:30
·
저도 맛의 차이는 잘 모르겠네요~
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에스프레소를 먼저 넣을 경우 크레마가 거의 남지 않기 때문에 첫 한모금 시에 향이 적습니다.
물에 에스프레소를 탈 경우, 비교적 크레마가 표면에 많이 남기 때문에 첫 모금시 향이 좀 더 많이 남죠.
단, 그만큼 향이 빨리 달아나는 단점도 있습니다.
정식 레시피를 따른다면, 롱 블랙에는 2샷이 들어가기 때문에 좀 더 진하기도 합니다.
1. 아메리카노 : 에스프레소가 담긴 잔에 물을 부은 메뉴
2. 롱 블랙 : 물이 담긴 잔에 에스프레소 샷을 부은 메뉴(정식 레시피는 2샷)
3. 카페 룽고 : 에스프레소가 담긴 잔에 에스프레소 2배 양의 물을 부은 메뉴
국내에선 1번과 2번을 전부 그냥 '아메리카노'라고 부릅니다.
취향 인듯 합니다.
그럼 롱블랙이라 표기하는 호주를 포함한 여러 국가는 반드시 물위에 커피를 넣는건지요?
국내 웹을 검색하니 이건 마치 예전에 더치커피 전설마냥 퍼져나가는 느낌이 있네요. 몇년전까지만 해도 그냥 국가별 표기법, 그리고 진하기는 그 국가의 대중적 커피양식 정도로(플랫화이트와 마찬가지로) 얘기가 되었는데 요즘은 커피 넣는 순서로 구분한다는 얘기가 많아졌네요.
근거 없는 내용이 아닙니다.
평소에는 차이가 없겠지만, 손님 몰리는 시간에는 약간이 큰 차이를 만드니까요.