감자탕이 왜 감자탕인지 아세요?? : 클리앙

고객지원

모두의공원

감자탕이 왜 감자탕인지 아세요?? 47

2013-08-13 19:22:26 223.♡.173.253

개충격의 도가니 ㅋㅋㅋㅋ

헐러허러하러헐

전 나이 30먹을때까지 감자가 들어있어서인줄 알았는데

으어..

뭔가 어지럽습니다!!

다들 알고계셨나요???
from CLiOS

님의

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나는 너에게 주는 순간에 그 기쁨을 모두 누렸어.

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댓글 • [47]

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이것도 하나의 썰 아닌가요? ㅎㅎ

MrGom™

근데 저게 의견이 분분하던데요..?

Myayu

이 뜻이라는게 대세이긴 한데.. 이것 또한 설이라는 말이 있습니다. 감자탕에 넣다보니 감자뼈라고 부르게 되었다는..

원터치

식물 감자들어가서 감자입니다

로직

이거 뻥입니다. 감자탕의 감자는 채소 감자 맞습니다.. 이게 아직도 도네요..
수년전 딴지일보에서 다뤘던 내용. 직접 발품 팔아가며..

근데 감자가 주재료도 아닌데 왜 감자탕이 됐을까요? 희한함 ㅎㅎ

insanity

딴지일보보단 농촌진흥청의 이야기가 더 신뢰가 가는데요....

돼지 등뼈를 감저라고 한다면서요?
from CLiOS

진실은 아무도 모릅니다.
from CLiOS

치키차카

감자탕의 정확한 유래는 아직 모릅니다. 설이죠...ㅎㅎ

꿀리안

LA갈비도 LA소로 만든거 아니랩니다. 모르셨죠?ㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 당한거군요 감자 ㅋㅋㅋ
from CLiOS

insanity

LA갈비는 그냥 LA스타일이라고 붙은거 아닌가요?

Jei_

LA갈비는 갈비 써는 방향때매 그런거아닌가요?

insanity님//맞아요.. 자른모양때문이에요 ＊

다들 알고 계신 게 아니었군요..

저희 집은 수원인데 사뎅이라고 합니다..

컥.. 저거 진짜가 아니었나요?? 흠흠..

저희집도 사뎅이라고 하는데 수원지역 외 분들은 사뎅이라는 말 자체를 모르더라구요.

부추먹자

저거는 어거지성이고 그냥 감자들어가서 감자탕이라는 설이 다수설입니다.

청연의꿈

이런들 어떠하리 저런들 어떠하리 만수산 드렁칡이 얽혀진들 어떠하니 우리도 이같이 얽혀져 천년만년 먹고저 from CV

니히리

감자 넣어 감자탕이라 하는줄 알았어요.
감자 넣는 곳이 거의 없지만요.

삭제 되었습니다.

atomos747

그럼 뼈해장국은 감자해장국이 맞을텐데 아니잖아여???
from CLiOS

insanity

뼈해장국 = 감자탕이죠...

감자탕을 1인분으로 담은게 보통 뼈해장국입니다...

anointed

감자탕에 들어가는 뼈부위가 감자뼈로 불려서 감자탕이라면 뼈해장국도 감자해장국으로 불려야된다는 얘기입니다.

insanity

그렇게 이치를 따지자면, 감자가 들어간 국물요리는 수도없이 많은데 왜 감자탕만 감자탕이라고 했을까요...

감자가 메인 재료도 아닌데...

그리고 원래는 뼈해장국은 감자탕과는 다른 음식이었습니다...
감자가 아닌 우거지가 들어가죠...
또 돼지 등뼈가 아니라 쇠고기랑 소뼈를 끓이는 음식입니다...

하지만 보통 감자탕 집에서 감자탕 재료로 같이 만들게 되면서 감자탕을 해장국으로 파는게 뼈해장국이 된거죠....

anointed

감자가 부재료 혹은 감자가 들어가는 다른 국물 요리는 왜 감자탕이 아닌데 감자탕만 감자탕인가?에 대한 의문이
돼지등뼈가 감자탕으로 불렸다는 반증이 되지는 못합니다.

insanity

그 반대도 마찬가지죠....

감자탕이 뼈가 들어가서 감자탕이라면 감자해장국으로 불려야 하는데 뼈해장국으로 불리기때문에 감자는 뼈를 이야기 하는게 아니란 이야기도 사실은 전혀 설득력 없는 이야기 입니다...

이름은 붙이기 나름이니까요...단, 보통 메인 식재료를 이름으로 붙인다는거죠...
어차피 증거가 있는것도 아니고 상식선에서 이야기 하고계시니 저도 상식선에서 이야기 한것 뿐...

물론 위에 왜 감자해장국으로 부르지 않는지는 써드렸고...

anointed

돼지등뼈가 감자뼈라 불렸다는 사람들의 주장이 보통 예전에 혹은 어느 지방에서 감자뼈라 불렀다라고 하는데 그에 대한 문헌이나 증거는 전혀 없거든요.

적어도 감자가 들어가서 감자탕이라 부른다는 주장은 감자가 들어간다는 비교적 명확한 사실을 바탕으로 얘기하는 것이구요.

insanity

홍길동이란 사람의 이름은 왜 홍길동일까?? 이름표에 홍길동이라고 써있으니까...

하지만 그사람이 진짜 홍길동인지는 본인만 알겠죠.....

단순한 팩트 몇가지만으로 단언할 문제는 아니라고 봅니다...

정말 그 팩트로 감자탕은 감자가 들어가있어서...라고 한다면...이런 논란따윈 필요도 없겠죠...

anointed

있지도 않은 없는 말을 만들어 붙이면서
다른 감자가 들어간 국물요리는 감자가 이름에 붙지 않아. 그래서 뼈가 감자야! 란 논리 구조는 정말 빈약하죠.

캔유스마일

저것도 뻥이래던데...

insanity

원래 감자탕엔 감자가 안들어갔답니다..
감자탕인데 왜 감자가 없어!! 이래서 아무리 설명을 해줘도 감자없다고 하는 사람이 많아서 감자를 넣기 시작했다는...

감자탕에 감자가 들어가서 감자탕이라면 돼지등뼈는 옵션이겠죠...돼지등뼈 안넣어도 감자탕입니다..
하지만 돼지등뼈가 메인이고 감자를 안넣어도 감자탕이죠.....

네이버가 항상 정확한건 아니지만...본문에도 나와있죠...
"삼국시대부터 전라도 지역에서 농사에 이용되는 소 대신 돼지뼈를 우려낸 국물로 음식을 만들어 뼈가 약한 노약자나 환자들에게 먹게 한 데서 유래되었다고 전해진다."

[네이버 지식백과] 감자탕 (전통향토음식 용어사전, 2010.7.5, 농촌진흥청)

원래는 뼈를 우려낸 국물이 감자탕이죠...

Blenheim_Apricot

어디서 와전 되었는지는 모르지만 정형사, 발골사 하시는 분들께 불어봐도 '감자뼈'라는 부위는 없답니다.

insanity

당연히 없겠죠...정식 명칭이 아니라 옛 사람들이 부르던 말이니까요....

Blenheim_Apricot

정식 명칭이란게 외국에서 넘어온 말이 아니고 우리나라에서 옛 사람들이 부르던 명칭이 정식이 된거죠. 치맛살, 살치살 같이요. 외래어가 아니거든요.

insanity

그렇게 쓰다 없어진 말도 많지요...
지금 이야기 하신 명칭들은 지금까지 내려오는 명칭들일 뿐이구요....

삭제 되었습니다.

뻬테르부르크

억 저도 저게 맞는건줄 알았는데.. ＊

HARO

뼈해장국엔 감자가 없고 감자탕엔 감자가 있다고 30년된 감자탕 주인이 알려줬었는데... ㅜㅜ

삭제 되었습니다.

天狼

저것도 하나의 썰에 불과해요.. 그나저나 감자탕 떡밥은 몇개월에 한번씩 계속 올라오네요.. 내용도 댓글도 비슷하고 말이죠 @.@

떡갈나무

등뼈에 들어 있는 척수라고...

Dngul

감자탕 이외의 요리에선 감자라는 부위를 찾을수없다던데요.. 썰일뿐 ＊

insanity

사실 뭔가 이치에 맞는 무언가로 추리해보기엔..
감자가 들어가서 감자탕이라는게 더 이상하죠....

감자가 들어간 국물음식은 수도없이 많거든요...
유독 왜 감자탕에만 메인 재료도 아닌 감자탕이라는 이름을 지었을까...를 생각해보면....

어차피 감자뼈라는게 의학적으로 분류된 용어도 아니고..
어떤 지역, 어떤 시대에 식용으로 등뼈를 사용하면서 붙여진 이름이라고 보는데요....

사실 돼지등뼈를 사용하는 요리가 또 있나요???
감자탕 이외의 요리에서 감자라는 부위를 찾을수 없는게,, 감자뼈라는게 공식적인 부위의 명칭도 아닌데다가...
등뼈를 사용한 요리 자체가 없으니 다른 요리에서 찾을수없는게 아니라 사용한 요리 자체가 없는거라고 봅니다...

eastleigh

이것도 논란이 많죠...ㅎㅎ

anointed

돼지등뼈가 감자뼈 혹은 척수가 감자라 불려서 감자탕이란 얘기는 실체도 증거도 없는 그냥 판타지에요.

삭제 되었습니다.

insanity

위에도 썼지만 뼈해장국은 원래 감자탕이랑 다른 음식인데 같이 팔면서 돼지등뼈를 사용할 뿐이고..
원래는 소뼈를 씁니다...감자대신 우거지가 들어가구요...

뼈해장국엔 감자가 없어서 감자탕이란 말을 안쓴다는 이유로 감자탕은 감자가 들어가서다..라고 할만한 근거가 있는건 아니죠..
오히려 그렇게 상식적인 이치로 생각해보면...

감자가 들어가는 국물요리는 수도없이 많은데 하필 감자탕만 왜 감자탕이라고 부르는지도 이상하죠..
게다가 이 음식의 유래가 뼈를 고아서 먹던 음식임을 보면,, 메인 재료는 감자가 아닌 등뼈죠...

dvpxsodium

딴지일보인가 어디 방송에선가 마장동을 샅샅이 뒤져가며 감자라는 이름의 부위가 있는가 알아봤는데

결론은 “그런 이름의 부위는 없다.”

국어 대사전과 지방 사투리 사전까지 찾아가며 찾아봤지만 결론은 “그런 의미의 감자는 없다.”

옛 말로서 쓰이던 것이 방언사전이나 국어대사전에도 나오지 않으면 그것은

증거가 없는 사어(死語) 입니다.

문헌에도 그런 얘기는 안 나온다고 함...

Doremi

지금은 고기가 풍족해져서 고기가 대부분을 차지하지만 예전에는 고기 몇 개 넣고 감자를 대부분 넣어서 서민들이 배불리던 음식이었습니다.
그래서 감자가 메인이라 감자탕이라고 불렀는데 지금은 감자는 몇 개 안 들어가게 되어 의문을 갖게 되었죠.
이게 왜 감자탕일까?

라고 소설을 써 봅니다. ＊

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