'세계 음식 지도'라고 불리는 테이스트 아틀라스(Taste Altas)가 최근 발표한 '2022년 세계 최고의 전통 요리 목록'을 놓고 전세계 네티즌들 간에 신경전이 벌어지고 있다.
일본 요리 '카레(kare)'가 1위를 차지했는데, 인도인들은 "카레(curry)는 인도의 대표적인 음식"이라며 반발하고 있다.
지난해 12월 테이스트 아틀라스는 2022년 세계 최고의 전통 요리(The best traditional dishes inthe world in 2022) 50선을 선정했다. 1위는 일본의 카레가 차지했으며 2위 피카냐(브라질), 3위 아마이조아스 아 불랴오 파투(am?ijoas ? bulh?o pato, 포르투갈), 4위 탕바오(중국) 순이다.
일본 카레는 별점 5개 만점에 4.9개를 받아 1위를 차지했다.
테이스트 아틀라스 측은 트위터를 통해 인도와 일본 카레의 주요 차이점은 "인도 버전은 향신료의 조합을 사용하는 반면 일본 카레는 카레 가루로 만든다는 것"이라고 설명했다.
우리로 따지면 기무치가 1등한거라고 보면 대입이 된다고 생각합니다.
예를 들어 바게트의 기원은 프랑스일까요?
파스타의 기원은 이탈리아일까요?
바게트는 분명 빵bread의 파생형이자 하위분류이지만 독자적 속성이 생겼다고 보면 프랑스 전통 음식이라고 하는 것도 일리가 있습니다. (물론 바게트가 모든 빵의 원조이고 다른 나라의 빵이나 베이글 포카치아 치아바타같은 거도 다 이탈리아 바게트 이스라엘 바게트라고 불러야 한다고 주장하면 선넘는 거지만요.)
한국양념치킨이 모든 닭튀김을 대표하는 표준은 아니지만, 다른 닭튀김의 하위분류자 파생형일 뿐이라고 한다면(따라서 한국의 고유 식문화에 넣을 수 없다고 본다면) , 바게트에 대해서도 마찬가지일 겁니다.
그걸 "전통"요리의 범주에서 얘기하면...
마이 거시기 합니다 그건...
하지만 '전통'을 붙인건 그냥 무식이라고 봅니다.
이렇게 구분해서 본다면 전통(?)으로 인정해도 되지 않을까 싶긴 합니다.
제 개인적인 호불호도 커리+난 보다 카레 곁들인 돈까스 같은거에 더... ㅎㅎ
비슷하게 카스테라도 일본거로 봐야 되지 않나 싶어요.
일본 해군이 영국해군을 따라하며 수요일 급식으로 카레를 정하고 이게 학교 급식까지 영향을 미친 거지
분말 카레 자체는 영국의 발명품입니다.
히스토리가 다 알려져있는데.
선정 기준을 돈받고 정한 건가요?..
한국의 전통요리 1위가 짜장면인 소리하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 웃기네요. 1등이 카레 맞는데 43위에 카레라이스가 또 있습니다.
그런데 사진은 1등도 카레 라이스구요. 43번은 당연히 카레라이스입니다.
그냥 아무나 막 뽑은듯한 느낌입니다.