듣도 보도 못했네요. 저 상태의 회를 가지고 암놈은 원래 그런거라고 말한거는 거의 사기급 변명아닌가요? 방어에서 흙내가 날 수가 없을텐데.. 저라면 안 먹었을거같습니다.
삭제 되었습니다.
삭제 되었습니다.
Qkfrkdghk
IP 106.♡.11.175
12-07
2022-12-07 02:27:00
·
피를 안빼기보단 멍든것일 가망성이 높죠. 낚시로 잡은후 혹은 수족관에서 꺼낸후 같이 물밖에서 너무 파닥거리며 근육이 바닥에 부딪히며 실핏줄이 터진 상황일 가망성이 높죠. 냄새도 흙냄새라기 보다는 출혈에 의한 피냄새일 확률이 높고요. 덩치가 큰어종일수록 신속하게 척수를 끊어서 파닥거림을 제어하지 못하면 살에서 출혈에 의해 품질에 문제가 된다고 들었습니다. 참고로 덩치가 정말큰 축양참치의 경우 머리자르고 척수를 얼마나 빨리 빼내느냐에 품질이 좌우된다고 합니다.
머갈이
IP 118.♡.6.32
12-07
2022-12-07 02:30:43
·
@Qkfrkdghk님 맞는거 같네요. 일식 하시는 분피셜에 따르면 멍든정도가..보통 일부분인데 이정도면 작정하고 패대기를 여러번 친 수준이라 하네요. 으
그동안 숫놈만 먹었을까요??
덩치가 큰어종일수록 신속하게 척수를 끊어서 파닥거림을 제어하지 못하면 살에서 출혈에 의해 품질에 문제가 된다고 들었습니다.
참고로 덩치가 정말큰 축양참치의 경우 머리자르고 척수를 얼마나 빨리 빼내느냐에 품질이 좌우된다고 합니다.
이런 상태는 처음 봅니다. 저라면 안먹고 나왔을거같아요.
(낚시 카페는 네이버에서 낚시인 가장 많은 카페입니다. 국내 최대 낚시 카페인거죠.)
외에 일식집 운영하시는 분 등의 댓글을 종합해서 요약 하면,
1. 피 빼기 작업 안하고 그냥 죽어버리면 저렇게 살에 피 먹습니다.(일본어 같은데 " 노지메 방어 " 라고 합니다.)
2. 보통 그물에 걸려서 죽은 방어가 고통에 몸부림 치면서 살 속에 모세혈관이 터지면 저렇게 된다고 합니다.
3. 많이 비리셨을 거라고 하고요..(흙내가 난다고 하신게 그게 아닌가 싶고요. -뇌피셜-)
-- 혹은 어떤 분은 대방어가 아니라 소방어에서 흙내가 좀 난다고 느꼈나 봅니다...
(이 부분은 그분 뇌피셜일 수 있습니다.)
4. 100프로 환불 요구해야 한다고 하고요..
5. 노지메 생선은 원물도 엄청 저렴하다고 합니다 ㅠ.ㅠ
6. 참고로, 참치도 노지메는 저렇게 되나봅니다....키로당 만원도 안된다고 하네요.
7. 일식하는 분은, " 저게 암컷이라고 하다니 신박한 주방장이네요. " 라고 하고요....
--- 저 무늬를 피멍 들었다고 표현한다고 합니다.
8. 바다 조업하시는 분은 " 어장에 걸려서 방어 썰었는데, (2번과 같은 내용인거죠..)
-- 어장은 그물 같습니다...
저렇게 나왔고 아버지가 바로 버리라고 했다 " 고 합니다... 이유는 안 물어봤지만,
선원들은 못먹는거라고 ㅠ.ㅠ 했다네요 ㅠ.ㅠ -- 제가 다 죄송합니다. 이렇게 써드려서....
이상입니다. 댓글을 좀 정제해서 쓸까 하다가....(이미 드신 것 같은데 기분 상하실까봐요.. ㅠ.ㅠ)
그래도 아셔야 할 것 같아서 올립니다.....
원하시면 댓글 전체 캡쳐해서 올려드리겠습니다.
PS : 이미 지났지만 항의 하셔야 할 것 같습니다. 대부분의 댓글이 양심 없다고... 합니다...
(자고 일어났더니만 댓글이 꽤 많네요.)
보배드림에 올리셔야 할 듯요.... 인천과 강원에서 발생한 7~9만원 짜리 회... 사건과
비슷한 파장이어야 하는데 말입니다...