삼겹살을 살때 오돌뼈있는 부위가 맛있는 부위라는말 들어보셨나요? 그건 갈빗대 부분에만 오돌뼈가 지나가기 때문입니다.

저 엉덩이쪽이 미추리인데, 이제 우리나라도 구분해서 팔때가 되지않았나 싶어요.

보통 동네 정육점은 섞어서 파는거같구요. 마트도 브랜드달고 하는 고가 정육코너는 저부분 삼겹으로 안나가긴 하드라구요.

정육각이나 이런곳도 삼겹살 시켰을때 저부분이 온적은 없습니다.

근데 동네정육점은 저부분을 어떻게 할수없으니 섞어서 주더라구요.

찾아보니 보통 식당 찌개용으로 많이 나간다고 합니다. 다른부위로 끓이는것보단 맛이 좋다네요 ㅎㅎ