@BlueX님 전쟁중이라도 일반 식량 보급이 가능한 상황이라면 전투식량이 아니라 일반 짬밥을 지급하게 되어있습니다.. 특히 공군의 경우는 전선에 나가는 병력이 아니라 기지방호병력들이라, 기지가 제기능을 못하는 상황 아니면 그냥 짬밥 보급이죠. 훈련할때도 요리된거 가져와서 연병장에서 식사지급하는 훈련도 합니다..
ChaosGun
IP 210.♡.41.89
04-04
2022-04-04 19:38:57
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얼마전에 저희 회사 식당도 위탁업체가 들어왔는데.. 한달 정도 잘 나오다가 그 뒤로는......
웬트워스
IP 61.♡.16.116
04-04
2022-04-04 19:41:17
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시범운영때는 그 누가해도 잘나올꺼에요. 문제는 정식으로 시작하고 얼마정도 지났을때죠.
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헤에
IP 211.♡.1.202
04-04
2022-04-04 19:53:31
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입점 초기는 투자할 때죠. 언제 회수하냐가 관건
삭제 되었습니다.
팍스로비드
IP 220.♡.39.59
04-04
2022-04-04 20:17:50
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예비군 박달교장의 사례를 생각하면 업체에 문제가 생길 시의 방안이 필요할 것 같습니다. 평상시 급양 수준 생각하면 전투식량의 고품질화 다양화가 나을거같고요...
삭제 되었습니다.
크림색
IP 121.♡.226.135
04-04
2022-04-04 21:29:56
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결과적으로 직영보다 민간위탁이 퀄이 훨씬 좋지 않을겁니다. 직영은 주는걸로 끝이지만 민간위탁은 이윤을 남겨야 하니까... 처음만 저럴꺼라고 생각됩니다. 제가 고등학교때도 민간위탁으로 급식을 먹어봤는데... 처음만 좋고... 점점 안좋아지다가 재계약 할 때 가 되니 다시 좋아지고 반복이더군요.
삼선짬뽕
IP 211.♡.199.66
04-04
2022-04-04 21:30:32
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풀무원 밥 2년 정도 먹어봤는데.,,, 1년 계약하고 식수인원들 설문조사 후 일정비율 찬성해먀 1년 재계약하는 조항 반드시 넣어야 함
칵키드피스톨
IP 218.♡.216.146
04-04
2022-04-04 21:57:17
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외주를 보니까 생각난건데 미군인가 주한미군인가 보초를 외주줘서 야간근무 안나가도 된다는 소리를 듣고 “부럽다 새벽에 안 일어나도되고” 라고 생각한적이있는데 이게 사실인지 아시는분 계신가요?
민간에 위탁하되 간부진 중심으로 일부 인원이 참여하면 전시에도 빠르게 정비 가능할 듯요. 전시되면 차출된 인원들 며칠이면 바로 적응할 테고. 전시 차출 인원들 전투 투입 보다 지원 업무에 투입하는 것도 의미있고. 평시에는 민간 업체와 협력하여 간부진 중심으로 역량 확보하고. 그런데 왜 그렇게 안바뀌나 하면... 간부 숫자 줄어들까봐 전시 핑계 된다에 10원. // 민간 위탁과 협력하면 간부 숫자 안줄텐데 말이죵.
요즘 군대 밥에 국민적 관심이 쏠리니 무슨 스테이크니, 파스타니 일회용 특별식단 만들어서 홍보로 써먹던데 그런거 사실 나오면 좋긴하겠지만 맨날 그렇게 줄것도 아니고 징집병 체계에 퀄리티 유지도 못할거 의미없죠 인당 고기양 충분히 늘려서 제육, 돈가스, 수육 등등 제대로된 고기반찬 하나에 김치 하나 국 하나만 나와도 행복할건데요
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짬밥은 재료의 문제가 아니라
취사병의 조리가 문제입니다.
정확히는 취사병의 노력과
간부들의 관심이 부족해요.
제가 공군 취사병 출신입니다.
숙련된 취사병이 모자라서가 아닙니다.
간부들은 똥국이 나와도 무관심하고
햄버거에 삶은 달걀 나와도 무관심하니
취사병들은 간단히 빠르게 음식 만드는
레시피를 후임에게 가르칩니다.
제가 근무했던 시절에
30단과 작사 사병식당 비교해봐도
퀄리티가 다릅니다.
간부들이 짬밥 퀄리티에 관심을 갖게되면
취사병들도 제대로 일 합니다.
전시에 간부식당 운영할것도 아니고
푸틴이 그런 생각으로 전쟁을 시작했을 겁니다.
한달 정도 잘 나오다가 그 뒤로는......
언제 회수하냐가 관건
평상시 급양 수준 생각하면 전투식량의 고품질화 다양화가 나을거같고요...
유통기한이 거의 다 되었지만, 유통기한이 지나지 않은 식품은 아주 싸집니다.
이런 재료는 마트에 깔아도 소비자가 사지 않죠.
유통사는 처리해줄 곳이 필요하고, 식품업체는 그걸 소모할 수 있죠. 서로 윈윈 하는 구조.
무슨 스테이크니, 파스타니 일회용 특별식단 만들어서 홍보로 써먹던데
그런거 사실 나오면 좋긴하겠지만 맨날 그렇게 줄것도 아니고
징집병 체계에 퀄리티 유지도 못할거 의미없죠
인당 고기양 충분히 늘려서 제육, 돈가스, 수육 등등 제대로된 고기반찬 하나에
김치 하나 국 하나만 나와도 행복할건데요