흠 대략 저쪽에 종사하는 지인을 도와준 경험을 바탕으로 말씀드리면 실제 프랜차이즈들의 염지닭 가격은 저가격쯤 됩니다(염지,절단되어있는 경우) 저기서 좀 과한 것은 기름,부자재는 2,000원쯤(박스, 치킨무, 서비스콜라등)으로 잡으면 되고 배달대행은 2,000원정도는 소비자에게 받고 앱수수료도 배민기준 300원 정도라고 봐야죠 (88,000원/300건(월) 6,000원쯤 남는다고 보시는게 맞다고 봅니다.
저기서 플러스마이너스겠지만 점주들은 크게 쥐는 돈이 없는건 맞아요. 일단 본사에서 많이 떼가고 소소한 물품도 비싼 본사꺼 써야하고 사입하면 벌점받고. 말이 점주지 본사 소속 노동자 수준이더라고요. 소비자라 눈앞에서 내돈을 지불하는 점주를 비난하기 쉽지만 내면은 좀 다르더라고요. 이런 자료로 자영업자 부터 비난하는건 멍청하죠.
자세한 건 팟캐스트 그것은알기싫다 대한민국 치킨전 들어보세요. 몰랐던 (감춰젔던) 정보가 많아서 재밌어요.
떡갈나무
IP 203.♡.206.49
12-26
2019-12-26 14:56:01
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찾으러 가면 5천원 할인도 가능 하겠네요. ㅋㅋ
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소비자가격보다 비싸군요 ㄷㄷ
원재료를 비싸게 사올 정도면 사업 관둬야죠;;;
염지닭이어도 저렇게까지 비싸지는 않습니다.
프렌차이즈 대상으로 정리된거로 보이네요.
뭐 비싼지 아닌지는 저도 잘.. ㅎ
프렌차이즈 치킨인줄 알았으면
다른 글을 썼습니다.
프렌차이즈가 진심 쓰레기일 뿐......
와~~~ 자선사업이였네요???
저희 지역에 치킨집 그만두고 배달하시는 사장님 두분 계시는데 고생은 더적게 하고 돈은 더 많이 번다고하긴 합니다.
프랜차이즈하면 치킨 사장님이 아니라
그냥 판매처 관리인되는건가요...
카페 운영하기 힘들다고 하신분 생각나네요.
홀에서 먹으면 마진율이 40프로 정도 되네요?
/Vollago
앱 수수료 : 본인 가게 광고비 처음부터 0원이었다고 생각?
생닭 및 기름 부자재 : 프랜차이즈 폭리 구조 비판할 생각은?
임대료에 대한 비판은?
제가 8년전에 치킨집 할때도 닭 한마리에 6000원 언저리에 공급 받았어요.
배달 전문점은 많이 하고 배달도 직접해서 조금더 남기는구조고
홀 같이 하는곳은 배달 서비스고 홀에서 맥주랑 다른 안주 팔아서 남기는거죠
나눠내는거라 저게 틀린 말은 아닙니다.
배달료가 6-7천원인가요?
/Vollago
업주부담분이 있어서 최소주문금액 제한이 있는거죠.
말이 점주지 본사 소속 노동자 수준이더라고요.
소비자라 눈앞에서 내돈을 지불하는 점주를 비난하기 쉽지만 내면은 좀 다르더라고요.
이런 자료로 자영업자 부터 비난하는건 멍청하죠.
자세한 건 팟캐스트 그것은알기싫다 대한민국 치킨전 들어보세요. 몰랐던 (감춰젔던) 정보가 많아서 재밌어요.