@routeK님 사업을 실패해 보신적 있으신가요? 특히나 요식업계에서 실패를 경험하면 가격과 서비스, 특히 맛! 정말 어렵습니다. 쉽게 말로만 할수 있는 부분이 아니에요. 당연히 부자되고 싶겠죠. 저 부부는 그래도 정직하고 착한 음식점을 경영해 왔고 그 신념을 지켜온 가게예요. 무조건 적자는 아닌듯 합니다. 어느정도 이윤은 있었다고 해요. 저분들이 저런 결정을 하게 된 이유는 수도없이 tv를 통해 나왔고요.
돈을 벌기위해 요령을 못부린다? 가격을 안올린다? 초심을 잃는 짓 따위는 안했던 것이 지금의 제주 이사 결정이겠죠.
routeK
IP 211.♡.137.175
12-26
2019-12-26 12:43:07
·
@꿍이님 있어요. 그래서 이익율이 중요하다 생각합니다. 제주로 가면 머가ㅜ달라지나요? 가격은 이미 결정되어있고. 음식의 질과 양도 정해져 있고, 노동력은 엄청나게 들어가고. 그럼 뭘 바꿀수 있을까요? 저누좀 이해가 안가요. 본인 음식에 그정도 정성과ㅜ저부심아 있다면 좀 비싸게 받아야죠. 그럼 그렇게 다들 기다리지 않아도 되고. 꼭 막고싶은 사람이 먹을수 있자나요. 자본주의를 맹신하지 않지만 가격이 수요와 공급을 결정하자나요
하나돌
IP 106.♡.11.224
12-26
2019-12-26 13:16:59
·
@routeK님
달라지죠
연돈 사장님 직원 모집글 안 읽어보셨죠? 제주도를 돈가스 성지로 만들고 싶다고 하시잖아요 열심히 사시니 인정도 받았고 기회도 얻었고 새로운 꿈을 시도할 수 있는데요
@routeK님 제주로 가면 달라지는 점 가격 - 흑돼지를 사용하면서 가격도 올림, 소비자 입장에서는 가격이 올라간 대신 퀄리티 상승, 사장님 입장에선 객단가 상승 대기 - 주변 다른 가게에 피해주지 않게 대기 할 수 있는 공간이 생김 주차 - 상인회에서 주차장 만들게 돈 내놓으라는 말 안나올 주차장 생김 공간 - 지금 식당보다 훨씬 더 넓은 식사 공간과 주방공간이 생김, 조리의 편리성 높아짐, 차후 손님을 더 받을 수 있음. 기타 - 제주도에 제주도 흑돼지 돈까스라는 브랜드를 만들어보겠다는 개인의 의욕 상승
제가 보기엔 평소에 골목식당을 안보신거 같습니다. 골목식당 보셨다면 제주도로 가면서 달라지는게 얼마나 많은지 아셨을테니까요. 골목식당을 보셨는데도 뭐가 달라진건지 모르신다면..
smboy86
IP 218.♡.190.167
12-26
2019-12-26 13:44:34
·
@routeK님 남들은 다 재미없는 음악을 들어보신적 있으세요? 이걸 왜봐 하는데 보는 영화나 드라마는요?.. 인생은 그렇게 살아보신적 있으세요??? 안 느껴져요 못 느끼죠 자신이 암흑속에 있는지 올바른 방향으로 가고 있는지...
routeK
IP 211.♡.137.175
12-26
2019-12-26 15:17:37
·
@하나돌님 잘되길 바랍니다. 다만 잘되기 위해선 뭔가를 조금 포기해야한다고 생각합니다. 이상한가요? 합리적인 가격을 설정해야하고 음식의 질도 어느정도는 포기해야죠. 안먹어보고 머라 말하긴 어렵겠으나. 저렇게ㅜ살정도로 힘들게 하고 하나도 안남는 구조라면 저는 반대한다는 말씀입니다.. 이게 이상한 의견인가요?
routeK
IP 211.♡.137.175
12-26
2019-12-26 15:19:00
·
@타도_Lazy님 어떤 질문을 하시는지 말모르겠네요
aperire
IP 124.♡.13.12
12-26
2019-12-26 16:14:09
·
@routeK님 자본주의 공부만 하신분의 폐해죠... 돈은 아주 중요하지만 돈이 전부는 아니랍니다.
routeK
IP 211.♡.137.175
12-26
2019-12-26 16:37:32
·
@aperire님 저도 예전에 말아먹은 경험이 있어서 그렇습니다. 제 의견과 같은 의견도 상당히 있읅거에요. 자본주의공부만 하지 않았어요. 너무 쉽게 단정짓지마세요. 저와 잠시라도 대화를 나눈다면 그리 쉽게 이야기하지 못할겁니다. 인터넷의 특징이겠으나 어찌그리 쉽게 말을 합니까?
꿍이
IP 58.♡.94.192
12-26
2019-12-26 20:24:09
·
@routeK님 음... 말씀하신 것처럼... 프렌차이즈 음식점은 본사에서 지침리 내려오면 일괄적으로 가격을 올리는데 반해 개인 브랜드 식당은 음식값을 올리는데 무척이나 신경을 많이 쓰게 됩니다. 맞아요. 유독 저 연돈 사장님 부부네는 더욱 신경을 많이 썼죠. 결국 초심을 잃지않고 현가격 유지고수를 결정했고요. 마찬가지로 전국 식당들 대다수가 가격 인상에 있어서 애로사항이 많습니다.
사업 실패해 보셨다니까 드리는 말씀인데 가격 매우 중요합니다. 가격은 사장 맘대로 올리고 내리고 하는 것처럼 보이실테지만 살상은 다릅니다. 가격은 수요 공급에 맞물려 시장이 형성하는 거죠. 올려서 손님들 발길 끊기면 마케팅 실패로 최악의 경우 장사 접는 수순을 밟기도 해요. 지금 연돈만 보시기에 그렇지 전국 조금 잘나가는 식당들 rouket님 말씀대로 했다가는 폐업까지 해야하는 상황이 잘생할지 모를일이죠. 말씀하신 양질의 맛과서비스를 보장하기 위해 제주행을 택한 것이고 가격도 어느정도 적정 수준을 맞춰나갈것 같아 보이니 우린 또 지켜 봅시다.
aperire
IP 124.♡.13.12
12-27
2019-12-27 09:21:16
·
@routeK님 흠 그렇군요 각자 삶이란게 다른거니까.. 함부로 쉽게 단정한건 제 실수인거 같습니다. 죄송합니다.
IP 113.♡.68.57
12-26
2019-12-26 10:19:09
·
저렇게 살면서 싸게 한정으로 팔면 무슨 의미가 있죰. 맛있는 음식은 제 값을 받아야 한다고 생각해욤.
tchaikovsky
IP 1.♡.165.67
12-26
2019-12-26 10:21:05
·
승승장구 하길 바랍니다
IP 183.♡.8.127
12-26
2019-12-26 10:25:02
·
이제는 돈 많이버셨으면 좋겠네요.
엘모멘토
IP 14.♡.125.225
12-26
2019-12-26 10:31:13
·
초기자본이 부족하니 임대료 싼 곳으로 갈 수밖에 없고, 더욱이 포방터는 외지인의 유입이 거의 없는 곳 이었죠. 그런 곳에서 가격이 비싸면 아무도 안 옵니다.
그런 상황에서도 현실과 타협하지 않고 해 오셨기 때문에 기회가 왔을 때 잡을 수 있었다고 생각합니다.
클스웨버
IP 175.♡.31.110
12-26
2019-12-26 10:32:33
·
이글에도 어그로 끄는 사람은 없었으면 하네요
스크리므
IP 210.♡.223.46
12-26
2019-12-26 10:37:45
·
제주도 가셔서 돈도 많이 버시고 행복하게 사시면 좋겠습니다!ㅜㅜ 노력하는 사시니 세상이 보답해줘야죠!
appletree7
IP 14.♡.70.229
12-26
2019-12-26 10:48:22
·
솔직히 지금 제주도 인상된 가격에서 더 올려야된다고 생각하는데..너무 저렴해요. 듣보잡 맛없는 곳도 만원이 넘는데가 태반인데..
우짜고
IP 222.♡.200.134
12-26
2019-12-26 10:57:45
·
열심히 사시는분들에게 꼭 좋은일이 있으면 좋겠습니다.
yunah1225
IP 222.♡.113.224
12-26
2019-12-26 11:01:34
·
꼭 잘 되어서 프랜차이즈 내셨으면 좋겠네요. 몇 시간씩 줄서서 먹는건 도저히 엄두가 안 남 ㅠㅠ
IP 221.♡.94.14
12-26
2019-12-26 11:07:09
·
제주도 필수 코스 하나 생겨서 좋군요. ㅎㅎ 대박 나시길
잘한다
IP 175.♡.22.143
12-26
2019-12-26 11:10:32
·
저희 집보다는 좀 커보이긴 하는데, 애기가 있어서 너무 좁았겠네요..ㅠㅠ 저는 성인 3명이라 살만 합니다.
라돌체비타
IP 223.♡.51.77
12-26
2019-12-26 11:30:18
·
@잘한다님 성인3명이 애키우는집보다 넓게 쓸수있다는 말이신거져? 나도 난독이 왔나..
잘한다
IP 211.♡.77.53
12-26
2019-12-26 13:40:29
·
@라돌체비타님 그렇죠.. 애기 키우는 집 보면 공간이 많이 필요하더군요. 애기들 물품은 성인 물품과 겹치지 않다 보니 이런 물건들이 엄청 많아서요. 애 장난감, 유모차, 바운서, 아기 침대 등등..
후아미
IP 223.♡.21.84
12-26
2019-12-26 14:05:45
·
@라돌체비타님 키워보심 압니다. 성인은 누울 공간만 있음 어떻게든 되지만 아이는 그렇지 않죠.
다이제
IP 175.♡.79.149
12-26
2019-12-26 11:25:06
·
이런 사람들을 등쳐먹는게 그놈에 상인회.... 가난은 계속 되고 있는 놈들은 계속 배만채우고
IP 223.♡.179.98
12-26
2019-12-26 11:53:09
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진짜 빡시게 사셨구나 성공은 둘째치고 약간이라도 여유가 나셨으면 ㅜㅜ
dolsoepaju1010!!
IP 220.♡.40.145
12-26
2019-12-26 11:54:57
·
힘내세요~~ 연돈돈까스
영양제
IP 211.♡.64.3
12-26
2019-12-26 12:02:42
·
앞으로 잘 되셔야...
애착
IP 220.♡.226.12
12-26
2019-12-26 12:34:45
·
하동관같은덴 매년 가격 올려도 문전성시던데
leetid82
IP 210.♡.41.89
12-26
2019-12-26 13:05:31
·
방송을 보니 괜한 루머에 시달리는 것을 막아주기위해, 저런 사는 곳을 공개한 것 같더라구요.
smboy86
IP 218.♡.190.167
12-26
2019-12-26 13:45:06
·
흠냐.. 이거 제주도 가서 찾아가야겠는데요
감동란
IP 106.♡.72.131
12-26
2019-12-26 13:55:55
·
제주도 갈때 꼭 방문해봐야지...
구피5
IP 117.♡.18.21
12-26
2019-12-26 14:06:08
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한단계 견디면 저런 눈빛 또 한단계 다음은 신념의 눈빛 그 속의 웃움빛이 들기를 응원합니다
딸자랑마스터
IP 121.♡.238.34
12-26
2019-12-26 14:17:27
·
건강하시고 부자 되시길 바랍니다. ^^
IP 39.♡.46.207
12-26
2019-12-26 14:22:19
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반성합니다 부끄럽네요 제 자신이...
미스터한량
IP 36.♡.230.105
12-26
2019-12-26 16:36:43
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제주도 가셔서는 아무쪼록 진상 손님 없이, 진상 이웃없이 편히 잘 지내시기를요 대박은 당연할거구요 실력이 있으시니
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어느조직이든 글 내용 제대로 파악못하고(분위기 파악 못하고) 뻘소리 하는 분들 한명씩 있죠. 자... 유감표시나 사과하실 때 인 것 같습니다. 알럽만두 양반!
다른 노력을 하셨으니...
한달도 안되서 가격 올렸을것 같아요
참 열시미 사시는데, 성공하시는 분들이 더 많앗으면 좋겟네요
그리고 서울엔 아직 이런 주걱공간이 많은데 아파트 걱정하는 기사좀 그만 보기를 희망합니다
믿거 김성주
보시면 아시겠지만 부부의 자존심이 남아 있겠습니까! 이렇게 까지 하는 이유가 있겠죠. 물론 까실려고 하시고 배아픈 신분들은 자신들의 민낯이 담김 덧글을 남기시겠지만은요
열심히 사시는 분들이 좀더 더 많은 기회를 잡으셨으면 좋겠습니다.
이분들은 그 기회를 잡으신 정말 0.00000000001%의 분들입니다. 축하해주고 좋게 봐주시면 좋을 것 같습니다.
노동력이 너무 많이 투입되어야하는 요리를 가격도 못올리니 계속 적자?보고 한다는데....
사업을 실패해 보신적 있으신가요?
특히나 요식업계에서 실패를 경험하면 가격과 서비스, 특히 맛! 정말 어렵습니다. 쉽게 말로만 할수 있는 부분이 아니에요. 당연히 부자되고 싶겠죠. 저 부부는 그래도 정직하고 착한 음식점을 경영해 왔고 그 신념을 지켜온 가게예요. 무조건 적자는 아닌듯 합니다. 어느정도 이윤은 있었다고 해요. 저분들이 저런 결정을 하게 된 이유는 수도없이 tv를 통해 나왔고요.
돈을 벌기위해 요령을 못부린다? 가격을 안올린다? 초심을 잃는 짓 따위는 안했던 것이 지금의 제주 이사 결정이겠죠.
있어요.
그래서 이익율이 중요하다 생각합니다.
제주로 가면 머가ㅜ달라지나요?
가격은 이미 결정되어있고. 음식의 질과 양도 정해져 있고, 노동력은 엄청나게 들어가고. 그럼 뭘 바꿀수 있을까요?
저누좀 이해가 안가요. 본인 음식에 그정도 정성과ㅜ저부심아 있다면 좀 비싸게 받아야죠.
그럼 그렇게 다들 기다리지 않아도 되고. 꼭 막고싶은 사람이 먹을수 있자나요.
자본주의를 맹신하지 않지만 가격이 수요와 공급을 결정하자나요
달라지죠
연돈 사장님 직원 모집글 안 읽어보셨죠?
제주도를 돈가스 성지로 만들고 싶다고 하시잖아요
열심히 사시니 인정도 받았고 기회도 얻었고
새로운 꿈을 시도할 수 있는데요
가격 - 흑돼지를 사용하면서 가격도 올림, 소비자 입장에서는 가격이 올라간 대신 퀄리티 상승, 사장님 입장에선 객단가 상승
대기 - 주변 다른 가게에 피해주지 않게 대기 할 수 있는 공간이 생김
주차 - 상인회에서 주차장 만들게 돈 내놓으라는 말 안나올 주차장 생김
공간 - 지금 식당보다 훨씬 더 넓은 식사 공간과 주방공간이 생김, 조리의 편리성 높아짐, 차후 손님을 더 받을 수 있음.
기타 - 제주도에 제주도 흑돼지 돈까스라는 브랜드를 만들어보겠다는 개인의 의욕 상승
제가 보기엔 평소에 골목식당을 안보신거 같습니다. 골목식당 보셨다면 제주도로 가면서 달라지는게 얼마나 많은지 아셨을테니까요. 골목식당을 보셨는데도 뭐가 달라진건지 모르신다면..
잘되길 바랍니다.
다만 잘되기 위해선 뭔가를 조금 포기해야한다고 생각합니다. 이상한가요?
합리적인 가격을 설정해야하고 음식의 질도 어느정도는 포기해야죠.
안먹어보고 머라 말하긴 어렵겠으나. 저렇게ㅜ살정도로 힘들게 하고 하나도 안남는 구조라면 저는 반대한다는 말씀입니다..
이게 이상한 의견인가요?
어떤 질문을 하시는지 말모르겠네요
자본주의 공부만 하신분의 폐해죠...
돈은 아주 중요하지만 돈이 전부는 아니랍니다.
저도 예전에 말아먹은 경험이 있어서 그렇습니다.
제 의견과 같은 의견도 상당히 있읅거에요.
자본주의공부만 하지 않았어요. 너무 쉽게 단정짓지마세요. 저와 잠시라도 대화를 나눈다면 그리 쉽게 이야기하지 못할겁니다. 인터넷의 특징이겠으나 어찌그리 쉽게 말을 합니까?
음... 말씀하신 것처럼... 프렌차이즈 음식점은 본사에서 지침리 내려오면 일괄적으로 가격을 올리는데 반해 개인 브랜드 식당은 음식값을 올리는데 무척이나 신경을 많이 쓰게 됩니다. 맞아요. 유독 저 연돈 사장님 부부네는 더욱 신경을 많이 썼죠. 결국 초심을 잃지않고 현가격 유지고수를 결정했고요. 마찬가지로 전국 식당들 대다수가 가격 인상에 있어서 애로사항이 많습니다.
사업 실패해 보셨다니까 드리는 말씀인데 가격 매우 중요합니다. 가격은 사장 맘대로 올리고 내리고 하는 것처럼 보이실테지만 살상은 다릅니다. 가격은 수요 공급에 맞물려 시장이 형성하는 거죠. 올려서 손님들 발길 끊기면 마케팅 실패로 최악의 경우 장사 접는 수순을 밟기도 해요. 지금 연돈만 보시기에 그렇지 전국 조금 잘나가는 식당들 rouket님 말씀대로 했다가는 폐업까지 해야하는 상황이 잘생할지 모를일이죠. 말씀하신 양질의 맛과서비스를 보장하기 위해 제주행을 택한 것이고 가격도 어느정도 적정 수준을 맞춰나갈것 같아 보이니 우린 또 지켜 봅시다.
흠 그렇군요 각자 삶이란게 다른거니까..
함부로 쉽게 단정한건 제 실수인거 같습니다. 죄송합니다.
맛있는 음식은 제 값을 받아야 한다고 생각해욤.
그런 상황에서도 현실과 타협하지 않고 해 오셨기 때문에 기회가 왔을 때 잡을 수 있었다고 생각합니다.
몇 시간씩 줄서서 먹는건 도저히 엄두가 안 남 ㅠㅠ
성인3명이 애키우는집보다 넓게 쓸수있다는 말이신거져? 나도 난독이 왔나..
키워보심 압니다.
성인은 누울 공간만 있음 어떻게든 되지만
아이는 그렇지 않죠.
성공은 둘째치고 약간이라도 여유가 나셨으면 ㅜㅜ