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와인마신당

질문 남은 와인 어떻게 보관하시나요? 20

2021-03-17 20:27:41 122.♡.124.140
록쿤


와인 하나 오픈하면... 2~3잔 정도가 적당량입니다..

그럼 한 70%는 남더라구요. 다시 코르크로 막고서 다음날, 그 다음날까지 한 3일은 마셔야 됩니다.

근데 오픈한 와인이 있으면 안마시고 싶은 날에도 버릴까봐 마시게됩니다.ㅠㅠ


결국 오픈하고 2~3일 지난 와인은 버려야 하는걸까요? 

어떻게 하시나요? 궁금합니다..  

록쿤 님의 게시글 댓글
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댓글 • [20]
순신이
IP 221.♡.7.103
03-17 2021-03-17 20:34:27
·
잘 닫아서 보관하시면 오히려 새로운 풍미를 느끼실 수도 있으니, 무리하진 마세요
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-17 2021-03-17 21:03:08
·
@순신이님 저렴한 와인인 오픈하고 다음날 마실때가 가장 맛있더라구요!ㅎㅎ
그래야정의지
IP 223.♡.188.185
03-17 2021-03-17 21:00:46
·
진공펌프 + 고무마개 쓰시면 일주일도 가능합니다
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-17 2021-03-17 21:03:55
·
@그래야정의지님 안그래도 유튜브 검색해봤는데 진공펌프 신기하네요!
유리병에 옮겨담는것도 추천하길래 탄산수를 좀 사먹을까도 생각해봤습니다ㅎㅎ
와인주세요
IP 49.♡.91.47
03-17 2021-03-17 21:02:49
·
잘 막아두시면 냉장고에서 2~3일은 괜찮습니다. 맛의 변화도 느끼실 수 있고요.
그렇게 마시다가 남는 건 따로 모아서 요리에 씁니다.
저렴한 호주산 소고기로 와인찜도 맛있고,
겨울엔 뱅쇼, 여름엔 샹그리아로 만들어도 좋습니다
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-17 2021-03-17 21:04:21
·
@와인주세요님 레드와인도 냉장보관 해도 되는건가요??
ㅎㅎ 요리는 어렵더라구요..ㅜ
와인주세요
IP 49.♡.91.47
03-17 2021-03-17 21:38:06
·
@록쿤님 네 냉장실에서 보관 괜찮고요. 맛이 많이 변했다 싶으면 탄산수나 자몽주스 섞어드시는 방법도 있습니다. 여름에 시원하게 마실 수 있습니다 ㅎㅎ
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-17 2021-03-17 21:43:52
·
@와인주세요님 넵! 감사합니다 ^^ 알리에서 진공펌프 주문했습니다 ㅎㅎ
kyjc1309
IP 211.♡.44.228
03-17 2021-03-17 21:21:16
·
제일 좋은건 하프보틀로 사시는게 제일 좋을거 같긴 한데 ㅎㅎ 진공펌프 같은거도 있고 산소제거제가 붙어있는 와인마개 같은거도 있더군요. 사실 따고 얼마안에 마셔야 된다 이런 기쥰은 없는거 같아요. 맛없어서 못마시겠다 정도만 아니면... 레드와인도 냉장보관 하셔도 되구요. 마시기 전에 꺼내서 온도만 좀 맞추시면 됩니다 ㅎ
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-17 2021-03-17 21:43:37
·
@MatRix님 ㅎㅎ 감사합니다! 알리에서 진공펌프 주문했습니다 ㅎㅎ
미니잉리
IP 1.♡.75.16
03-17 2021-03-17 21:47:31
·
Coravin 이런거도 한번 찾아보세요. 아르곤 가스를 주사바늘같은거로 주입하면서 와인을 빼내고 병입상태로 유지시키는건데 가격은 싸지 않아서 데일리 와인을 이거로 쓰기에는 애매합니다. 그래도 드시는 와인이 고가이시면 참고해보세요
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-17 2021-03-17 21:53:09
·
@미니잉리님 ㅎㅎㅎ 감사합니다. 완전 와인 초짜라..... 2만원 언더 와인들 마시고 있습니다...흐흐
삶의빛
IP 73.♡.47.216
03-18 2021-03-18 02:12:43
·
@미니잉리님 여전히 비쌉니다만, coravin 보급형?!이 나왔어요! 반값이에요. 플라스틱하긴 하지만 기능은 같아요 ㅎㅎ
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-18 2021-03-18 10:12:46
·
@삶의빛님 coravin 검색해보니 30만원이 훌쩍넘는군요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 으아... 저 같은 초짜에게 아직은...ㅎㅎ
toptron
IP 222.♡.194.124
03-18 2021-03-18 06:43:53
·
와인마다 차이가 있습니다만 막아서 냉장 보관하면서 마시면 됩니다.
브리딩을 오래 한다고 생각하면 됩니다.
적정 시기에 다다른 와인은 가능한 빨리 마시는 게 좋지만
조금 이르게 오픈한 와인은 이런 방법으로 서너번 마셔 보면 각기 다른 모습을 보여 주기 때문에
와인을 접하는 새로운 면모를 느끼게 됩니다.
강건한 와인은 한 2주 정도 두었다가 마신 적도 있습니다.
와인은 정말 경험이 중요합니다.
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-18 2021-03-18 10:13:20
·
@toptron님 경험이 중요하다는 말씀 잘 기억하겠습니다. 지금은 아무것도 모르고 그냥 와인이 좋아서 마시는데 차근차근 경험을 만들어가야겠습니다 ㅎㅎ
다이애나배리
IP 168.♡.18.91
03-18 2021-03-18 09:11:26
·
250ml짜리 스윙병에 와인 꽉 채워 보관하면 일주일 정도는 괜찮아요.
저는 요즘 와인 1~2잔이 최대치인데....보관해뒀다가 일주일 지나면 요리에 쓰거나 버립니다ㅜㅜㅎㅎ 아까워도 몸 나빠지는 것보단 낫더라고요
록쿤
IP 122.♡.124.140
03-18 2021-03-18 10:14:19
·
@다이애나배리님 스윙병 구매하려다 유튜브 리뷰보니 진공펌프가 성능이 좋더라구요! ㅎㅎ
저도 하루 1~2잔이 딱 좋아서........ 먹다 버리기는 너무 아깝더라구요.. 근데 몸 생각하니 무리는 안해야겠습니다
감사합니다 ㅎㅎ
삭제 되었습니다.
Ballistics
IP 115.♡.0.51
03-18 2021-03-18 13:06:02
·
전 진공펌프보다 리푸어 체감 효과가 크더라고요. 하지만 오래 열어두고 마시다가 리푸어로 막으면 이미 공기와 많이 접촉되어있어서인지 효과가 약한것 같고 처음 코르크 따자마자 반병 정도 디켄터에 옮겨 놓은 후 바로 리푸어로 막고 냉장고로 보내면 1주일 정도는 살아있습니다.
luvluci
IP 39.♡.24.18
03-18 2021-03-18 14:13:49
·
코스트코에 가면 kirkland 팩와인이 있는데요, 여기에 수도꼭지 같은게 달려있어서 하루에 두세잔 드시는 분들께 아주 편리합니다. 3리터 들이 2만원대 초중반하는데 먹을만큼 미리 받아서 20~30분 정도 있다가 마시면 아주 굿입니다.
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