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3
쥐군
2,731
2021-03-12 09:38:03
59.♡.28.124
일단 지인이 다짜고짜 들고오겠다는 히라스를 회로 떠봤는데..
나름 재미가 있네요 ㅋㅋㅋ
오늘 참치 가마 블럭이 배송됩니다.
이번에도 성공하면 자주 썰어봐야겠어요
쥐군
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푸피페포
1
2
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IP
39.♡.28.192
03-12
2021-03-12 09:43:29
대댓글
·
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0
참치는 해동이 생명 아닌가요~ ㅎㅎ 맛나게 생겼네요!!
쥐군
1
2
3
4
5
입력
IP
59.♡.28.124
03-12
2021-03-12 09:47:18
언급
·
공감
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0
@푸피페포
님 잘 녹여봐야죠 ㅎㅎㅎ
aodoena
1
2
3
4
5
입력
IP
223.♡.215.221
03-15
2021-03-15 10:16:58 / 수정일: 2021-03-15 10:18:22
대댓글
·
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0
어디까지 생각하시는지 모르겠지만, 집에서 회떠먹기가 참 어렵습니다.
간단히 수빙수님 유튜브 채널만 보더라도 만만치 않음을 느끼고요,
일식조리기술원 유튜브 채널만 봐도 그렇고요.
일단 전후처리가 고역이죠.
이케지메(동맥끊기)만 하고 올지,
신케지매(신경제거)만 하고 올지,
비늘을 벗기고 가져올지 고민도 되고요.
그렇다고 필렛만 떠오기엔 별 재미가 없고요.
회칼과 데바도 준비해야겠고,
그럼 숫돌장비도 준비해야 하고 ㅎㅎ
참치 하실 거면,
해동지 숙성지도 파보셔야겠고 ㅎㅎㅎ
저도 회뜨기를 해볼까 하다가
요즘엔 저는 초밥을 좀 이리저리 해보고 있는데,
이것도 만만치가 않아요 ㅎㅎㅎ
일식이란 분야가 참 쉽지가 않습니다 ㅎㅎ
그래도 중간 과정이래도 좋으니
공유할 수 있는 사진이라도 있으시면 많은 공유 부탁드립니다 ㅎㅎ
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간단히 수빙수님 유튜브 채널만 보더라도 만만치 않음을 느끼고요,
일식조리기술원 유튜브 채널만 봐도 그렇고요.
일단 전후처리가 고역이죠.
이케지메(동맥끊기)만 하고 올지,
신케지매(신경제거)만 하고 올지,
비늘을 벗기고 가져올지 고민도 되고요.
그렇다고 필렛만 떠오기엔 별 재미가 없고요.
회칼과 데바도 준비해야겠고,
그럼 숫돌장비도 준비해야 하고 ㅎㅎ
참치 하실 거면,
해동지 숙성지도 파보셔야겠고 ㅎㅎㅎ
저도 회뜨기를 해볼까 하다가
요즘엔 저는 초밥을 좀 이리저리 해보고 있는데,
이것도 만만치가 않아요 ㅎㅎㅎ
일식이란 분야가 참 쉽지가 않습니다 ㅎㅎ
그래도 중간 과정이래도 좋으니
공유할 수 있는 사진이라도 있으시면 많은 공유 부탁드립니다 ㅎㅎ